Angulas ke lebitso la Sepanishe bakeng sa liale tsa bacha tsa Europe kapa "elver" eels. Ha li-eels tsena tse nyenyane li fihla limmarakeng tsa litlhapi, li se li le lilemo li peli kapa tse tharo, empa li ka ba bolelele ba lisenthimithara tse 8 feela, 'me li le lekaneng joaloka spaghetti. Le hoja qalong ngoana e ne e le sejo se tloaelehileng sa motšoasi oa litlhapi se jeoang naheng ea Basque , hona joale e theko e boima haholo ka theko e fihlang ho feta li-euro tse likete tse 2,2 Spain.
Lintho tse 'maloa li tlatselitse phallong e holimo, ho kenyelletsa tlhokahalo e ntseng e eketseha ho pholletsa le Spain le Asia, ho fokotseha phepelo ea tlhahiso ea ho itlosa bolutu, le liphetoho sebakeng sa leoatle. Bahoebi ba bangata ba Spain ba reka angulas e tšehali, eo hangata e tsejoang e le gulas .
Pale ea litaba ea 2007, "Angulas ea 1000 Euros," e hlahile ka thelevisheneng ea Spain 'me e fana ka setulo se haufi le ma-angula marakeng. Mamela setlhaloso sa bareki ba Sepanishe ho ithuta ho eketsehileng ka litheko tsa ho hlahisa.
Kamoo Angulas e Jang Kateng
Tse tsejoang e le caviar tsa Leboea Spain, hangata angulas e jeoa ka konofolo e bonolo le oli. Ho khothalletsoa Boj fork ea lepolanka, ho e-na le tšepe, e le hore tatso ea sejana e lule e sa fetohe. Likokoanyana tsena tse nyenyane tsa lesea ke e 'ngoe ea lijo tse monate ka ho fetisisa tsa lijo tsa leoatleng tsa Spain' me li ka etsoa ka mokhoa oa "Bilbao" lapeng, e nkang metsotso e ka bang 10 feela.
Nahana ka mokokotlo oa khale oa Sepanishe, "Angulas a la Bilbaina," e leng li-angulas ka sejana sa letsopa se nang le konofolo, oli ea mohloaare le pepere tse khaotsoeng ka mehele.
U ka boela ua eketsa veine e tšoeu 'me nako eo ngoana ae noa ka letsoai le pepere. Li-direpe tse ling tse tšoanang li atisa ho kenyelletsa Del Piquillo pimientos, julienne, le litlama tse kang thyme le leaf leaf ho etsa oli e ts'oetsoeng. Ho na le litsela tse 'maloa tsa ho thabela li-angulas nakong ea lijo tsa motšehare, joalo ka karolo ea lijo tse' nè, mokhoa oa tapas, kapa ka spaghetti e monate.
Moo re ka rekisang Angulas
Bahoebi ba bangata ba Inthaneteng ba thehiloeng United States ba na le boholo ba lithane tse 4 tsa li-eels tse nepahetseng. Ka mohlala, li-eel e nyenyane li ka fumanoa Amazon ka marang-rang joaloka Conservas de Cambados, La Tienda le Iberia. Li-eels tsa sebele tsa masea li tsoa libakeng tse kang Galicia 'me li lokiselitsoe matsoho' me li kenngoa ka oli. Ka tloaelo, sephutheloana se se se tsoakane le metsoako e kang letsoai le pepere ea cayenne hape. Lijo tsena tse monate ke phihlelo e ntle ho batho ba thahasellang setso sa Spain. U ka latela recipe ea khale, e e sebelise ka bohobe bo boholo, kapa u bo je ka Torta de Aciete e monate.
Angulas e le 'ngoe feela e na le 1-2.5 oz feela. (50-75 dikgerama), kahoo e ka khona ho sebeletsa tse peli e le thupelo ea pele. Bakeng sa ba ratang ho latsoa angulas ntle le ho sebelisa leruo le lenyenyane, angulas e soma e entsoe ka litlhapi tsa Pollock ( gulas ) 'me li fumaneha ka linkho kapa makotikoti (111 gr / 4 oz) mabenkeleng bakeng sa karoloana ea litšenyehelo. Litlhapi tsa Pollock li atisa ho bua ka mefuta e 'meli ea litlhapi tsa Leoatle la North Atlantic, tse tummeng Europe, North America le metsi a Alaska. Li-gula li ka thabela bohobe bo nang le bohobe bo nang le mayonnaise le pelepele tse khubelu.