Ha ho Keresemese kapa Easter e kileng ea phethoa ntle le ham e behiloeng.
Pele u tlameha ho qala ka lipapali. Gammon ke e tala, e phekoloa ke bacon leoto mme e bitsoa ham ha e pheha. Ham e phehiloeng e lula e ratoa haholo ka Keresemese mme e phethahetse bakeng sa li-buffets tsa Letsatsi la Boxing kapa li sebelisa mokhoa o tšoanang oa lijo tsa motšehare tsa Easter tse monate.
Ho lumeloa hore lihobe, tse hahiloeng ka holimo li qalile makholo a lilemo a Cotswolds tse fetileng le Ham e koahetsoeng ke Apricots e thehiloeng sejaneng sa nako e telele ho tloha Oxfordshire. Tsela e tloaelehileng ea majoe a Amerika e khetholla ka ho fetisisa ho phofo ea pele ea Brithani le karolong ea metsi ha e eketsa monate le tatso ho ham.
Gammon ea ka e nang le Apricot Stuffing Recipe ke mokhoa o babatsehang oa ho nka ham e tloaetsoeng e nang le fruity, apricot stuffing.
Seo U tla se Hloka
- 6lb / 2.7kg karolo ea gammon (boned le ho phutholoha ka bolokolohi,) Bona mongolo o ka tlase **
- Veine e khubelu ea ½ pint / 200ml
- 2 bay leaves
- ½lb / 250g apricot e ncha kapa e omisitsoe mme e kenngoa metsing a batang
- Liaparo
- 3 tbsps Demerara tsoekere
Kamoo U ka e Etsang
- Beha sebapali sebapeng se seholo ebe u eketsa makhasi a veine le bay. Koahela 'me u tlohele ho ea marinate bonyane lihora tse 6, ho fetola lipapali nako le nako.
- Hala sekepe ho 350F / 175C / Gas 4.
- Hlatsoa, ebe o omme ha u sebelisa li-apricot tse ncha, u li khaole ka bobeli u tlose majoe. Haeba u sebelisa li-apricot tse omisitsoeng tse nang le soaked, pat o omme le ho khaola ka bobeli. Tlosa nama ho marinade mme u behe ka lehlakoreng le le leng. Beha makhasi, li-leaves le li-apricots ka sekotlolo ebe u limela ho fihlela li-apricot li le bonolo 'me li noa veine, hoo e ka bang metsotso e 15. Tlosa makhasi a bay mme u lumella li-apricot hore li phomole hanyenyane
- Etsa lipapali ka ho feletseng. Ho hlahisa li-apricot tse ngata ka hohle kamoo ho ka khonehang qalong ea lipapali.
- Tšoara papali ea lipapali ka bobeli ba foil mme u etse sekhahla ka holimo ho lumella sefofane ho baleha. Beha gammon e koahetsoeng ka tin ho baka le ho chesa ka ontong ka lihora tse peli.
- Tlosa lipapali ho tloha ka ontong 'me u phahamise mocheso ho 425F / 220C / Gas 7. Tlosa setšoantšo se fofang' me u siee sebapali ho pholile hanyenyane. Ho sebelisa thipa e bohale tlosa letlalo holim'a sebapali ho tlohela lesela le koahelang mafura ho feta 1/8 ". Fokotsa mafura fatše ka likarolo tse peli ho hlahisa mohlala oa diamants le stud e bohareng ba diamane e nang le clove .
- Smear ea tsoekere ka matla holim'a sebapali ebe o beha sebapali se koahetsoeng ka tanka e halikiloeng. Tlatsoa ka ontong e chesang ka metsotso e 15 kapa ho fihlela ha tsoekere e qhibilihile 'me e fetola moriana o motona.
Sebapali se ka lokisoa ka letsatsi kapa a mabeli esale pele 'me se bolokiloe sehatsetsing se sa tsejoe. U se ke ua betla ho fihlela ho hlokahala kapa ham e tla lahleheloa ke 'mala oa eona.
Sebapali se ka fuoa licheso tse teteaneng ka litapole tse phehiloeng kapa serame ka likhahla tse nyenyane tse nang le chutney , pickles le salate kapa sandwich.
** Kamehla hlahloba hore na papali eo u e rekang e lokela ho soaked pele u pheha ho tlosa saltiness. Li-supermarket tse ngata li sebelisa phekolo e matla 'me ha ho hlokahale hore e kene.