Ha u etsa li-candy, sethala se thata-thata se bolela'ng?
Mokhoa oa ho etsa lipompong o ka bonahala o le bonolo kaha e mpa e le tsoekere e belang metsing. Leha ho le joalo, mefuta e fapaneng ea pompong e hloka hore a belise ho ema ka linako tse fapaneng, kapa mekhahlelo. Mekhahlelo ena e behiloe ke seo ts'ebetso ea sirapo e tla ba eona ha e theohelitsoe metsing a batang. Ka mohlala, ha sesepa e le sethaleng sa bolo ea bonolo ebe e theohela ka metsing a batang e tla etsoa ka bolo.
Mehato e fapaneng
Nakong ena ea ho belisa, pompong e feta mekhahlelo e fapaneng e fapaneng: khoele, bolo e bonolo, bolo e tiileng, bolo e thata, bonolo le ho qhibiliha ka thata. Mefuta e sa tšoaneng ea pompong e hloka hore fate e fapaneng e be e phehetsoeng sethaleng sa bolo ea bonolo, ha maru-mammete a phehoa sethaleng sa bolo. (Ha caramelizing tsoekere e feta mekhahlelo e meraro-ho tloha ka metsi a hlakileng ho metsi a sootho ebe o chesa tsoekere.)
Ha metsi a mokelikeli a le sieo, mocheso o eketseha 'me tsoekere e ntse e eketseha. Ha u etsa lipompong, u lokela ho sebelisa teko ea metsi a batang hammoho le thermometer ea candy bakeng sa ho nepahala ka ho fetisisa.
Sebaka se thata-thata
Sebaka se thata-thata se etsahala ka 300-310 F. Ntle le ho sebelisa thermometer ea sesepa , sethaleng sena se ka boela sa khethoa ka ho lahla khaba ea sira e chesang ka sekotlolo sa metsi a batang haholo. Ka nako eo tlosa candy metsing 'me u leke ho e kopa-haeba sethala se thata-thata se fihlile, sirapo e tla etsa litlhoko tse nyenyane metsing' me e tla senya haeba u leka ho e bōpa.
Li-Cake Stake Stage
Li-candi tse hlokang ho pheha sebakeng se thata-thata ke li-nut, li-lollipops le li-toffees.