"Mme Mofumahali Rabbit o ile a nka basketeng le sekhele sa hae 'me a pholletsa le patsi ho baapehi. O ile a reka bohobe bo bofubelu le lihlano tse hlano tsa currant" The Tale of Peter Rabbit, Beatrix Potter
Li-buns tse boletsoeng ka letsoho li boletsoeng paleng ena ea bana ba khale li tloaelehile ka kichineng sa Senyesemane. Ha Beatrix Potter a ne a ngola ka li-buns mathoasong a lilemo tsa bo-1900, li-buns li ne li tla be li le tomoso tse thehiloeng le ho rekoa ho baapehi ba moo ba neng ba tla etsa li-buns ho chesa ka ontong e seng e chesitsoe ka mor'a ho baka bohobe ba letsatsi. Kapa joaloka mona, ho bonolo ho apeha lapeng.
Ba ntse ba ratoa kajeno joalokaha ba ne ba le teng ha Peter Rabbit le bapali ba hae ba e thabela. Li bonolo haholo ho li etsa le tse monate ha li jeoa ka mofuthu ka botoro bo bongata. U tla fumana Currant Buns e ne e le nako ea tee e tšoara senole sa hoseng ka senoe sa tee kapa kofi, ka motšehare oa mantsiboea esita le ho chesoa ke mollo ka tsela ea mariha.
Seo U tla se Hloka
- 350g (12 oz) phofo e hlakileng
- 55g (2 oz) botoro bo batang, khaola likotoana tse nyane le tse eketsehileng bakeng sa ho tlotsa
- 55g (1 oz) tsoekere ea caster
- Khabapo ea ½ e etsang tomoso e omisitsoeng
- Tinyane e nyenyane ea letsoai
- 100ml lebese le kopantsoeng le metsi a 100ml a metsi, a kopantsoe hammoho
- 55g (2 oz)
- currants *
- Bakeng sa ho khanya:
- 2 tablespoon apricot jeme
- Metsi a batang a 1 a thispone
Kamoo U ka e Etsang
- Phahamisa phofo ka sekotlolo se seholo sa ho baka. Kenya li-cubes tsa botoro 'me u potlake ho itšela hammoho u sebelisa menoana ea hau ho etsa lehlabathe joaloka ho kopa. Eketsa tsoekere le tomoso 'me u hlohle, qetellong u kenye letsoai le lenyenyane. Hlahisa hape.
- Eketsa lebese le metsi a tsoakiloeng 'me u sebelise thipa ea lijo tsa mantsiboea ho kopanya motsoako hammoho ho theha hlama e hlephileng. Tlatsa hlama holim 'a mosebetsing o phunyeletsoeng' me u khumame ho etsa hlama e bonolo, e boreleli. Hlama e lokile ha e hatelloa.
- Abela hlama ka matsoho ka bobeli mme u kenye li-currants holim'a metsi. Etsa hlama holimo mme o khumame hape ho kenyeletsa currants ka hlama.
- Beha hlama hore e be sekoahelo se hloekileng, se sa khonngoeng (sebelisa sekoahelo se senyenyane) ka lesela la tee le sebaka se futhumetseng (empa se se chesang) ebe u tlohela hlama hore e nyolohe ho fihlela habeli. U se ke ua potlakisa ts'ebetso ena, butle-butle ho phahama ho fella ka qetellong. Sena se lokela ho nka lihora tse ka bang 1 ½.
- Hang ha hlama e phahama, ka bonolo ue tšela holim'a mosebetsi o fokolang ka mokhoa o fokolang ebe o khumama habobebe ho borela hlama hape.
- Tšoaea sejana sa ho baka se nang le pampiri ea greaseproof, khanya ka monate le sesepa e nyenyane ebe u beha ka lehlakoreng le le leng.
- Khaola hlama ka likaroloana tse lekanang tse 12 (karolo e 'ngoe le e' ngoe e lokela ho lekanya 60g ka nngwe empa ha ho hlokahale hore e be e tobileng haholo, tsena ke li-buns tse entsoeng ka maiketsetso). Beha lipampiri tsa ho baka.
- Koahela hape ka lesela la tee 'me u tsamaee metsotso e 20 hore li-buns li tsohe hape.
- Preheat ovine ho 220C / khase 7 (ka tlaase hanyenyane haeba u sebelisa fan kapa mouoane oa mouoane).
- Beha pampiri ea ho baka ka har'a setofo sa preheated ebe o pheha metsotso e 12 kapa ho fihlela li-buns li le masoeu 'me li tiile ho ea ho tsona. Tlosa ho tloha ka ontong, tlohela ho pholile ka lebenyane ka metsotso e 10 ebe u fallela sebakeng se pholileng.
- Ha li-buns li pholile, beha jeme ea apricot le metsi ka sekotlolo se senyenyane (kapa sekotlolo sa microwaveable). Heat le qhibilihisa jeme hanyenyane ebe le kopanya ho theha sekhahla se hlephileng.
- Etsa lipente holim'a li-buns u sebelisa seporo sa pastry.
- Li-buns li monate haholo-li monate ha li jeoa ka mocheso o futhumetseng ka botoro. Hape ho bata haholo, 'me haeba letsatsi le le leng kapa le le leholo, joale le chesa' me hape le hasana le botoro.
- Boloka li-buns ka setsing se sa sirelelitsoeng, li tla boloka bonyane matsatsi a 2 empa ho boleloa ka holimo ho ka 'na ha hlokahala hore u hloekise.
Lintlha tsa ho etsa Senyesemane Currant Buns:
* Haeba u ka li fumana, sebelisa li-currants tse nyenyane tse bonolo tse bonolo, li fumaneha habonolo empa haeba u sa li fumane, sebelisa li-currants tse tloaelehileng tsa ho baka.