Pâté de foie gras e nkoa e le ntho e thabisang ka ho fetisisa ea lijo, morena oa pâtés. Hammoho le pedigree ea eona ho na le theko e phahameng ea thepa. Foie gras ke Sefora bakeng sa "sebete se mafura," 'me pâté ena e entsoe ho tloha ho likokoana-hloko tse entsoeng ka mafura a linonyana kapa matata.
Mokhoa oa ho fepa likhantsi ho ho eketsa liver tsa bona o fihlile bonyane ho 400 BC tse ngotsoeng ka ho ngola li-hieroglyphics tse bontšang makhoba-ho fepa likhantsi ho eketsa liver.
Mookameli oa Lefora Jean-Joseph Clause o bitsoa hore o bōpile pâté de foie gras ka pōpo le ho e jala ka 1779. Sehlopha sa Mokha oa Sehlopha sa Kereke se ile sa putsoa ka mpho ea masole a mashome a mabeli ke Morena Louis XVI, 'me a fuoa patent bakeng sa sejana ka 1784. O tsoela pele ho ea qala khoebo ea hae ka ho khetheha ka ho fana ka pâté ho ea maqheku. Ka 1827, Strasberg e ne e tsejoa e le motse-moholo oa likokoana-hloko tsa lefatše.
Molao oa Sefora le Pâté de Foie Gras
Molao oa Fora o hloka bonyane karolo ea mashome a robeli lekholong ea pâté de foie gras e lokela ho ba sebete, empa ka masoabi molao o atisa ho thibeloa. Mousse kapa purée ea foie gras e na le tse fokolang, karolo ea 55 lekholong. Le hoja litapole tse ling li ka etsoa mofuthu kapa li chesang, foie gras e tsitsitseng e bonolo haholo, kahoo pâté de foie gras e sebeletsoa chilled.
Boholo ba rona re ke ke ra khona ho ba le botumo bo botle ba French pâté de foie gras hangata kapa ha re lumellane le ho feptjoa ha liphoofolo, kahoo re khotsofatsa litakatso tsa rona ka pete e fetang e amohelehang e entsoeng ka likhoho tsa kana.
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