Mefuta ea Lijo Tsa Cheese e Tsoang?

Haeba u motsoalle oa chisi ea atisang ho lekoa ho tlisa chisi bakeng sa leeto, lipikiniki le maqhubu, u se ke ua tšaba. Mefuta e meng ea chisi e tsamaea hantle haholo ka ntle ho sehatsetsing.

Daniel Utano, eo e kileng ea e-ba mokoloki oa Bar Artisanal, New York City o re: "Cheese e thata e tsamaea hantle.

"Ka cheese e bonolo, u lokela ho tšoenyeha ka mokhoa oo u tla o tšoara le hore na o tla ema joang. Hape ha u batle ho tšoenyeha ka ntho e tla qala ho fofonela, e ka 'nang ea se ke ea monate koloing, sefofaneng kapa sa hau mokotla. "

Utano e fana ka litlhapi tse hlano tse loketseng haholo bakeng sa maeto:

• 01 ea 05

  Gouda ea tsofetseng

  "Mohlankana ea bitsoang Gouda ke mohlala o motle oa sekepe se tsamaeang hantle," ho rialo Dan Utano.

  "Ke ntho e thata hore e se ke ea qhibiliha, e se e tsofetse hoo e ka qetang ho tsamaea le tatso e ruile hoo u ka jang hanyane ka nako 'me e tla u tšoarella."

  Gouda e telele o se a tsofetse, ho thata ka ho fetisisa hore sebopeho se khone ho ba le matla a ho feta. Gouda ea seng a tsofetse o nka monate oa butterscotch ka letsoho la letsoai.

• 02 ea 05

  Parmigiano Reggiano

  Cheese e kang Parmigiano-Reggiano e lilemo li 'maloa, e re ho tsoa ho Dan Utano, "ke e' ngoe e tšoanang le Gouda e le hore u ka tsoela pele ho ikhethela leeto lohle."

  Le hoja batho ba bangata ba nahana ka Parmigiano-Reggiano e le sesepa sa grating, e boetse ke sejo se monate sa ho tsamaea le ho fofa. Tlisa linate le litholoana tse omisitsoeng hore li kopane le cheese, 'me u na le sesebelisoa se phahameng sa protheine.

• 03 ea 05

  Fiore Sardo (le Mefuta e meng ea Pecorino)

  "Cheese e thata e tiile 'me ha e senyehe; e hlile e hahiloe hore e qetelle e le teng," ho bolela motšoaruoa Utano.

  "Lebese lena la lebese la likhutsana tse tsofetseng le tsoang Sardinia le na le tatso e matla haholoanyane ha cheese e tsoa ka sehatsetsing, empa ha e monate."

  "Pecorino" e bolela lebese le thata la lebese la Italy. Botsa sebakeng sa hau sa li-cheese ho fumana lipatlisiso tse ngata tsa pecorino.

• 04 ea 05

  Cheddar ea Montgomery (le tse ling tsa Cheddars e Kh ¯ ol ¯ o)

  Cheddar e na le metso e mongobo le e metle empa e se ke ea phatloha, le hoja cheddar e tla ba e bonolo ebile e le mafura haeba e tlohetsoe ka sehatsetsing nako e telele haholo.

  Ha ho joalo ka Cheddar ea Montgomery, e entsoeng Engelane le ea lilemo li ka bang selemo. Tsela e tiileng ea tlhaho e phuthetsoe ka lesela bakeng sa tšireletso e eketsehileng e eketsa matla a Montgomery a ho tsamaea.

  Kgetho e 'ngoe ke Bravo Farms Bandage e phuthetsoe Cheddar.

• 05 ea 05

  Appenzeller

  "Haeba u leka ho tsamaea ka cheese haholo, u ka 'na ua ea ho e ja' me ua fumana bothata bo bongata," oa lemosa ho tloha ho Dan Utano.

  "Empa haeba u motho ea khethang cheese ka bonolo, Appenzeller o tla khotsofatsa takatso eo 'me a tsamaee hantle ho ea boot. Cheese ena e thata ea Switzerland e na le moqapi o nang le tatso e nyane le tatso e ruileng ea cheese e tsofetseng."

  Haeba o sa fumane Appenzeller, tsamaisa hammoho le Gruyère ho e-na le hoo.