Tagine ena e monate le e monate ke motsoako o motle oa li-apricot tse omisitsoeng le nama ea stewed ka safrone, sinamone, ginger le pepere. Li-almond tse halikiloeng kapa limela tsa sesame li hasane holim'a tagine e le e monate. E monate le e bonolo ho e etsa, ke mohope oa khale oa Moroccan o sebetsang ka mokhoa o tšoanang le oa lijo tsa lelapa kapa ketsahalo e ikhethang ea ketsahalo.
Nako ea ho pheha ke ea ho pheha khatello; khafetsa nako ena ha u itokisetsa ka pitsa e tloaelehileng. Haeba u sebelisa lengolo la ceramic kapa letsopa, lumella bonyane lihora tse tharo ho pheha.
Seo U tla se Hloka
- K'hilograma e 1 kg (2 lb. 3 oz) e konyana e nyenyane kapa e phelehileng, e khaola likotoana tse peli kapa tse tharo
- 2 eiee e bohareng, grated kapa e ntle haholo
- 3 clove ea konofolo, e hatelitsoeng kapa e khaotsoeng hantle
- 1 teaspoon letsoai
- 1 ginger ea teaspoon
- 1 pepere ea teaspoon
- 1/2 teaspoon safrone lisebelisoa, e phunyeletsoeng
- 1/2 teaspoon turmeric (kapa 1/4 teaspoon Moroccan yellowant colorant)
- 1/2 teaspoon Ras el Hanout (ho ikhethela)
- 1 kapa 2 likaroloana tse tharo tsa "sinamone"
- 1/4 senoelo sa oli ea mohloaare
- 1/4 senoelo sa oli ea limela kapa botoro
- Likokoana-hloko tse nyane tse nyane tsa li-cilantro, li tlamiloe ka lipalesa
- 1 kopi e omisitsoeng apricots
- 3 tablespoons tsoekere kapa mahe a linotši
- 1 sinasone e teaspoon
- Lijoana tse ommeng tsa lialmonde (ho ikhethela)
- 1 ho ea ho 2 diaspuni tse sesame dipeo (ho ikhethela)
Kamoo U ka e Etsang
- Ka pitsa kapa khatello e kholo, kopanya nama le eiee, konofolo, linoko le oli. Brown nama nama ka metsotso e seng mekae ka mocheso o mofuthu.
- Kenya likotlolo tse 2 1/2 tsa metsi le cilantro. Ho feta mocheso o phahameng, tlisa nama le lisebelisoa ho limela ka potlako.
Mochine oa khatello oa ho pheha. Koahela ka thata mme u tsoele pele ho futhumala ho fihlela khatello e finyelloa. Fokotsa mocheso ho isa bohareng, 'me u phehe ka khatello bakeng sa metsotso e 45 ho ea ho e 50.
Hoo e ka bang halofo ea ho pheha, tlosa 'me u boloke senoelo sa 1/2 sa metsi. Kamora nama e phehiloe, lokolla khatello le ho fokotsa mongobo, o sa koaheloa, ho fihlela o e-na le oli le onion.
Pot mokhoa. Koahela 'me u noe nama ka lebaka la mocheso o mofuthu bakeng sa 2 ho ea ho 2 le lihora tse peli, ho fihlela nama e le bonolo' me e senya habonolo masapo. Hoo e ka bang halofo ea ho pheha, tlosa 'me u boloke senoelo sa 1/2 sa metsi. Haeba ho hlokahala, eketsa metsi a mang nakong ea ho pheha ho thibela nama ho chesa. Ha nama e phehile, fokotsa mongobo ho fihlela e le oli le eiee.
Mekhoa ea tate ea kerama kapa ea ceramic. Seha e 'ngoe ea eiee ho e-na le ho e senya, ebe u kenya mehele ea onion e ka tlaase ho tagine. Kopanya nama ka grate onion, garlic, oli le linoko, le sebaka ka mehele ea onion. Eketsa metsi, koahele, 'me u behe tagine ka dissese ka mocheso o mofuthu. Lumella tagine hore e finyelle sefahleho (sena se ka 'na sa nka nako e telele), ebe se fokotsa mocheso ho fihlela mocheso o tlase ho feta moo ho hlokahalang ho boloka ho omisa. Lumella tagine hore e phehe ka lihora tse ka bang tharo, kapa ho fihlela nama e le e bonolo 'me metsi a fokotseha. Hoo e ka bang lihora tse peli ha u pheha, tlosa 'me u boloke senoelo sa 1/2 sa metsi.
Pheha li-apricot. Ha nama e ntse e pheha, beha li-apricots ka pitsa e nyenyane ebe u ikoahela ka metsi. Etsa lifate tsa apricots ka mocheso o mofuthu, o koaheletsoe ka nakoana, metsotso e 10 ho isa ho e 15, kapa ho fihlela ha u le bonolo. Hlatsoa li-apricot mme u kenye tsoekere (kapa mahe a linotsi), sinamone le 1/2 senoelo sa metsi a sirelelitsoeng ho tloha nama.
Etsa li-apricots ka metsotso e ka bang 5 ho ea ho e 10, kapa ho fihlela ba lutse sirapo e teteaneng.
Ho sebeletsa. Beha nama ka sesebeleng se seholo sa tšebeletso (kapa tlohela botlaaseng ba tagine). Spoon ea apricots le sirapo ka holimo. Haeba u lakatsa, khahlisa ka lialmonde tse omisitsoeng .
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 738 |
| Total Fat | 52 g |
| Fat Satated | 16 g |
| Fat Unsaturated | 28 g |
| Cholesterol | 156 mg |
| Sodium | 134 mg |
| Li-carbohydrate | 23 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Liprotheine | 44 g |