Mokhoa oa ho Qala, Sebelisa le ho Hlalosa Clay ea hao ea Cook
Ho pheha lijaneng tsa letsopa ho se ho fetile nako e telele, ho khutlela morao bonyane mehleng ea boholo-holo ea Baroma, 'me ho ntse ho e-na le mokhoa oa ho pheha kajeno. Sejana sa letsopa se koahetsoeng se etsa hore tikoloho e lumelle mocheso le mongobo ho potoloha, e leng se hlahisang sejana se phehiloeng ka tsela e tšoanang le e bonolo le ea lerootho.
Pitsa ea letsopa ea setso ke e seng e khantšitsoeng ebile e na le motheo o tebileng hammoho le sekwahelo se tebileng. Ho boetse ho na le mefuta e meng ea merabe, ho akarelletsa le cazuela ea Sepanishe, sekepe se pota-potiloeng ka letsopa, hammoho le tagine , pitsa ea letsopa ea Moroccana.
Batho ba sebetsang ka letsopa ba ka khabisa, ba koahetsoe ka thōko kapa ba sa khabisoe. Ho itšetlehile ka hore na e na le glaze kapa e ke ke ea etsa qeto ea hore na e lokela ho hlokomeloa le ho hloekisoa joang.
Melemo ea glaze ke hore ho bonolo ho e sebelisa le ho hloekisa 'me ha ho hlokahale hore e be le lijo tsa selemo. Leha ho le joalo, o tla lahleheloa ke melemo e meng eo pitsa e fanoang ka eona - bokhoni ba ho noa metsi le ho potoloha mouoane, e leng se etsang hore nama e mongobo le e bonolo, 'me bohobe bo bonolo ka hare ka khanya ea crispy. Le letsopa le sa tšabehang le boetse le na le alkaline, ho lekanngoa le pH lijong, ho eketsa monate o monyenyane ho metsoako e nang le metsoako e kang litamati.
Ho chesa Potso ea Hao ea Letlalo
Haeba pitsa ea hau ea letsopa e ka khutsuoa, u lokela ho teba le ho e qeta. Ho tšela pitsa ea letsopa metsing ka bonyane metsotso e 15 ho fihlela ho lihora tse 2 ho tla tlisa mongobo ka hare ho hare, ho lumella lijo hore li tsamaee ha li ntse li pheha e le hore lijo li se ke tsa omella. Ho chesa pitsa ho tla matlafatsa holim'a metsi le ho thibela ho senya, ho etsa hore e be e tšoarellang nako e telele ho sebelisoa.
Ka mor'a hore pitsa e kenngoe ka metsing, e lokela ho omisoa, majoe a ka hare holimo a koahetsoeng ka clove ea konofolo ebe ka hare e koahetsoe ka meroho kapa oli ea mohloaare. Ebe e lokela ho tlatsoa ka 3/4 ea tsela e tletseng metsi le ho futhumatsa ka mocheso o tlaase ho stovetop kapa ka ontong ea lihora tse peli ho isa ho tse tharo.
Ho Sebelisa Lebanta la Hao la Clay
Pele u rera ho pheha ka pitsa ea letsopa, u lokela ho e tebisa ka metsing (hafeela e e-s'o bulehe). Ho kenngoa metsing a batang - bobeli le sekwahelo - metsotso e 15. Metsi a tla phunyeletsa holim'a metsi a marang-rang mme a thuse ka mokhoa oa ho tsuba ha o pheha. Tšoaea feela e omme ebe u tlatsa lisebelisoa tsa hau tsa risepe.
Lipitsa tsa mapolanka li ela hloko ho fetoha ha mocheso 'me li tla phunyeha habonolo ke habohlokoa haholo hore u se ke ua pepesa mohibi ho fapana ka mofuthu oa mocheso. Le ka mohla u se ke ua beha pitsa ea letsopa ka sebeng sa preheated - o lokela ho kena ka ontong e batang e le hore ho be le moeeng moo mocheso o ntseng o eketseha. Haeba u pheha ho stovetop, u lokela ho futhumatsa mocheso butle-butle (ho sebelisa dissese - paddle e pshatlehileng e sebelisoang ho phatlalatsa mocheso oa mocheso - o thusa).
Ho na le lipitsa tse fapaneng tsa letsopa tse lokiselitsoeng ho sebelisoa ka litsela tse fapaneng, kahoo e-ba bonnete ba hore u bala litaelo tsa hau tsa letsopa pele u sebelisa. Tse ling li entsoe bakeng sa stovetop 'me li ka sebetsana le mocheso o tobileng haholoanyane ha tse ling li le bakeng sa ontong feela.
Ho Hloekisa Lebanta la Hao la Clay
Kaha letsopa le na le porous, ke habohlokoa ho latela mehato e itseng ha u hloekisa pitsa. U se ke ua sebelisa sesepa kapa sesepa hore u hloekise ha sesepa se tla kenella ka majoe a letsopa ebe o kena ka lijo tsa hau nako e tlang ha u e sebelisa.
Ho e-na le hoo, sebelisa metsi a chesang a scalding le brush e thata ho hloekisa pitsa. Ho soda soda kapa letsoai le ka sebelisoa e le ho hloekisa ka seponche sa scrub.
Bakeng sa litšila tse manganga, sebelisa padata e se nang mochini o se nang letho, kapa u lumella moapehi hore a koale bosiung bo bongata a tletseng metsi le lipofu tse 1 ho isa ho tse 4 tsa soda ho baka. Soda soda soak e tla boela e thuse ho tlosa monko o monate le ho freshen moapehi ka mor'a lijo tse phehoang.
Ho boloka Potso ea hau ea Clay
Boloka setopa sa hau sa letsopa ka sekoahelo se koahetsoeng, se koahetsoe ka tlase ka thaole ea pampiri pakeng tsa hoo e ka hemang. Etsa bonnete ba hore o omme ka ho feletseng pele oe tlosa. Nakong ea polokelo e telele, hlobo e ka theha. Ho tlosa hlobo leha e le efe, sebelisa pente ea likarolo tse lekaneng tsa soda le ho noa metsi. Siea bonyane ka metsotso e 30, ebe u hlatsoa, hlatsoa hantle 'me ue tlohele ka ho feletseng, ka ho khetheha e khanyang letsatsi.