Ho tloha Napoleon ho ea ho Mason Jars
Canning ke phetoho ea morao tjena historing e telele ea polokelo ea lijo . Batho ba na le lijo tse omisitsoeng, tse nang le letsoai le tse nang le letsoai ho tloha pele ho tlalehoa histori. Empa ho boloka lijo ka phekolo ea mocheso ebe o e tiisa ka likotlolo tse se nang metsi ha lia ka tsa fihla ho fihlela qetellong ea lekholo la bo18 la lilemo.
Ka 1795, Napoleon Bonaparte o ile a fana ka moputso bakeng sa mang kapa mang ea ka hlahisang mokhoa o sireletsehileng oa tšireletso ea lijo bakeng sa sesole sa hae se tsamaeang kamehla.
Nicholas Appert o ile a nka bothata bona, 'me lilemo tse ka bang 15 hamorao a hlahisa mokhoa o neng o akarelletsa lijo tsa ho futhumatsa ka har'a likhalase tsa khalase tse matlafalitsoeng ka terata ebe o li tiisa ka boka. Mokhoa oo oa ho qetela o tšoana le mokhoa oo batho ba bang ba o sebelisang ho tiisa linkho tsa jelly ka boka ba parafine - mokhoa, FYI, o sa nkiloeng o sireletsehile).
Tsoelo-pele e latelang e ne e le "canning" ea pele (ho fapana le "mokhoa oa bottling" kapa "jarring"). Ka 1810, mongoli oa Lenyesemane Peter Durand o ne a hlahisitse mokhoa oa ho tiisa lijo "makotikong" a tin. Setsi sa pele sa meno ea khoebo Amerika se qalile ka 1912 ke Thomas Kensett.
E ne e se ho fihlela lilemo tse ka bang lekholo ka mor'a hore Nicholas Appert a nke phephetso ea polokelo ea lijo ea Napoleon eo Louis Pasteur a ileng ae khona ho bontša kamoo kholo ea likokoana-hloko e bakang lijo ho senya. Pele ho moo, batho ba ne ba tseba hore mekhoa ea lithapo e sebetsa, empa ha ho joalo.
Ho tlōla mekhoa eo, nakong ea Ntoa ea Botho ea Amerika ea khalase lijana tsa polokelo ea lijo tse nang le liphahlo tsa tšepe le mekhabiso ea rabara e nkeloang sebaka. Lijana tsena li sa ntsane li fumaneha kajeno, le hoja li atisa ho sebelisoa hona joale bakeng sa ho boloka thepa e omeletseng ho feta bakeng sa ho khaola.
Ka 1858, John Mason o ile a qapa sesebelisoa sa khalase e nang le khoele e hlahisitsoeng ka holim'a eona le sekoahelong se nang le rabara ea rabara.
Lijana tsa clamped tse kang Lightning le Atlas linkho li ne li sebelisoa ho tloha bofelong ba lekholo la bo19 la lilemo ho fihlela ka 1964, 'me li ntse li e-ea mabenkeleng a jareteng le mabenkeleng a maholo.
Ho sa le joalo lilemong tse qetellong tsa bo-1800, William Charles Ball le barab'abo ba kena khoebong ea ho boloka lijo le ho qala ho reka lik'hamphani tse nyenyane. Ba potlakela ho ba baetapele lefapheng lena.
Alexander Kerr o ile a qapa ho le bonolo ho tlatsa nkho e khōlō ea ho roala ka selemo ka 1903 (mokhoa o matla oo barab'abo rōna ba Ball ba o phetang kapele). Hamorao, ka 1915, Kerr o ile a hlahisa khopolo ea sekoahelo sa tšepe se nang le gasket e tšoaretsoeng ka ho feletseng eo monna e mong ea bitsoang Julius Landsberger a neng ae qapiloe. Kerr o ne a e-na le disk ea tšepe e nang le gasket e tšoanang, e neng e tšoaretsoe ka tšepe e entsoeng ka tšepe. Sekoahelo sa mekhahlelo sa morao-rao sa 2 se hlahile.
Theknoloji ea Canning e ntse e tsoela pele ho hōla. Lihlahiswa tse kang Quattro Stagioni li sebelisa likhahla tse lekaneng tsa ho lata likhahlo tse sebetsang ka tsela e tsoanang le moqapi oa likhahlo tse peli tsa sekhabiso.