Keletso ena e monate e tšelisang e tsoa bukeng ea ka ea bobeli ea cookbook "Vekhaku e Khōlō e Khōlō ea Gluten e Jang Ho Pota Lefatšeng Lohle" 'me ke e' ngoe ea li-indasteri tseo ke li ratang haholo-lijo tsa ho itokisetsa baratuoa. U tla hloka fryer e tebileng bakeng sa risepe ena ho finyella ka mokhoa o nepahetseng ka ho fetisisa oa "tlhaho e halikiloeng", empa u ka boela ua pheha liphahla tsena ka silepe e nang le sefate sa preheated ka 400 F ka metsotso e ka bang 20 ho isa ho e 25, .
Ho tswa ho sefate se seholo sa Gluten se Jang Lefatšeng ka Bophara . E ngotsoe ka tumello ho mohoeletsi.
Ho ja lijo-thollo tse monate ho thata ho li hanyetsa mme ho tšoana haholo le steak e entsoeng ka khoho Ke ile ka ja matsatsing a ka pele ho likhoeli. Esita le haeba u se fanete ea tempeh (joaloka nna), leka sejana sena. "Letlalo" le khabisitsoeng, le letlalo la mokokotlo ona le tla fetola hang-hang.
Seo U tla se Hloka
- Bakeng sa Tempeh:
- 1 block tempeh (8 ounces, khaola ho 4 esita le "steaks")
- 1 phofo ea raese e phofo (phofo ea raese e bosoeu e phofo kapa phofo eohle)
- 1 teaspoon letsoai
- 1 teaspoon e halikiloeng ea khoho
- Bakeng sa Batter:
- 1/2 dipole tsa chia dipeo (mobu o kopantsoeng le 1/4 senoelo sa metsi)
- 1/2 senoelo sa lebese la almonde
- 1/2 teaspoon phofo e bakang
- 1 teaspoon leoatleng la letsoai
- 1 tablespoon chickpea phofo
- 1/4 senoelo sa oli ea limela (bakeng sa ho monya; ho feta kapa ka tlase ho hlokahala)
- Bakeng sa Gravy:
- 2 tablespoons margarine (vegan e kang
- Earth Balance, e nolofalitsoeng)
- 1/4 senoelo sa raese phofo (phofo e kholo ea raese e sootho kapa phofo eohle)
- 1 thispone meroho moro oa phofo (chick'n vegan ea tatso)
- pepere e ntšo ho latsoa
- 1 senoelo sa lebese la almond
- letsoai ho latsoa
Kamoo U ka e Etsang
- Hlatsoa tempeh hanyane ka tlase ho metsi ebe u beha holim'a poleiti.
- Hlatsoa raese e ntle ka ho fetisisa e phofo kapa phofo eohle ea mafura le letsoai la leoatle le likhoho tse halikiloeng. Beha ka thōko.
- Lokisetsa batter ka whisking metsoako eohle ea "Batter" hammoho ho fihlela e boreleli mme o lumella ho phomola metsotso e 5.
- Preheat fryer ea hao e tebileng ho 365 F.
- Koahela tempeh steaks ka har'a phofo e omeletseng, ebe o kenngoa ka har'a batter ho apara, 'me hape u khutlele ka har'a phofo e ommeng. Hang-hang kenya ka har'a oli e chesang 'me u lumelle ho pheha metsotso e 5, kapa ho fihlela e le putsoa e khauta. Beha tempeh steaks ka mokotla oa pampiri kapa pampiri ea pampiri e koahetsoeng holim'a metsi ho nka oli e eketsehileng.
- Etsa phofu ka ho senya margarine le phofo ea raese e bosoeu e bolila kapa phofo eohle ea lijo ka sekotlolo ebe o pheha ka mocheso o mofuthu ho fihlela o teteaneng. Eketsa moriana oa moro oa meroho, palo e ntle ea pepere e ncha e mongobo le kopi e le 'ngoe ea lebese la almonde. Pheha ho fihlela o teteaneng, metsotso e 5 ho isa ho e 7. Letsoai ho latsoa.
- E le hore u sebetse, u tšollele fatše holim'a tempeh e entsoeng ka fried ebe u sebeletsa e chesang.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 893 |
| Total Fat | 53 g |
| Fat Satated | 11 g |
| Fat Unsaturated | 27 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sodium | 1,455 mg |
| Li-carbohydrate | 54 g |
| Fiber Fiber | 6 g |
| Liprotheine | 51 g |