Angle e Loketseng Bakeng sa ho Sebelisa Steel A Whetstone kapa Knife Steel

Sena ke se bohale ba 22½-degree se shebahala.

Ho sa tsotellehe hore na u matlafatsa thipa ea chef ea hao holim'a whetstone kapa u sebelisa sesepa sa tšepe hore se lule se lekana, moeli oa thipa o lokela ho kopana le lejoe kapa tšepe ka lebelo la likhato tse 22½.

Ak'u inahanele hore u leka ho arola karolo e nyenyane haholo ea sesepa sa majoe kapa sa thipa. Litšoantšo mona (ka ho khetheha, mela e khubelu) li bontša hore na mahlakore a 22½ a mahlakoreng a shebahala joang. Ke hoo e ka bang halofo ea mahlakore a 45, e leng halofo ea likhato tse 90.

U lokela ho khona ho e sheba, empa litšoantšo tsena li u fa pono.

Ke lehlakoreng le le leng bakeng sa tšepe ea whetstone kapa thipa . U tlameha ho nahana feela ka tsela e fapaneng.

Hape bona: Joang ho Sharpen Knife