Ha ho na Bofelo ba Hao!
Coffee hulling ke mohato oa boithaopo oa tlhahiso ea kofi. Coffee hulling e etsahala qetellong ea phepelo ea kofi; hangata e etsoa pakeng tsa ho roala le ho polishing, le hoja batho ba bang ba nka hore ke karolo ea ts'ebetso ea ho lefella kapa ho tlōla polishing ebe o fallela ka ho toba ho hloekisa le ho hlophisa.
Sepheo sa koae ea kofi ke ho tlosa letlalo la letlalo (hape le bitsoa "pergamino") ho tloha ho linaoa tsa kofi.
Letlalo le entsoe ka tlhaho, lisebelisoa tsa paperi tse potolohileng linaoa tsa kofi, joaloka endocarp (lera le kang la lera la mokokotlo) le potolohileng mefuta e mengata ea litholoana tsa litholoana (joalo ka peo ea apole). Ho hlobola letlalo ke ho ikhethela hobane linaoa tse ling tsa kofi li rekisoa "ka letlalo" (kapa "en pergamino").
Ka mor'a hore linaoa tsa kofi li omisitsoe (ebang ke letsatsi le / kapa mechineng ea ho omisa), letlalo la letlalo le phunyeletse ebile le omme, ka hona le ka tlosoa habonolo. Tabeng ea ts'ebetso ea kofi koae, ho koala ho tlosa manyolo a omisitsoeng a pota-potileng linaoa tsa kofi (ho kenyeletsa le ho pata, mesocarp le endocarp / letlalo). Bakeng sa kofi e omeletsoeng ka metsotsoana e omeletsoeng, ho hula ho tlosa furu le mocilage o omisitsoeng ho linaoa. Bakeng sa kofi e omeletseng (bonts'oa ka tlaase mona), ho hula ho tlosa sekoahelo sa letlalo sa linaoa tse kofi, tse akarelletsang husk le mucilage hammoho le lihlahisoa tse ling. Ho sa tsotellehe hore na likarolo tse kae li tlosoa nakong ea ho bokella, kaofela ha tsona li hlokomeloa ka mohato o le mong.
Mohato o sebetsa joalo. Mochine o bitsoang "huller" o sebelisoa ho tlosa letlalo la kofi. Li-hullers li tsoa melaong e bonolo feela ho mechine e rarahaneng e fokolang kofi ho tlosa mekotla. Ho sa tsotellehe hore na li bonolo hakae kapa li rarahane, tšebetso ea mantlha ke hore li khutsufatsa letlapa ho fihlela li senya.
Voil à ! Likhooa tse koahetsoeng tsa kofi.
Tlhokomeliso: Ha mokhoa o ommeng o sebetsanoang ho sebetsa, li-cherry tse omisitsoeng li bolokoa ka bongata li-silos tse khethehileng ho fihlela li romelloa ho sejoe moo ho bokelloa, ho hlophisa, ho kenya le ho koala. Ka mekhoa e meng ea ho sebetsana, ho hula ho ka etsahala ntle le nako ea ho leta.