Bongoaneng
Rocco DiSpirito o hlahile ka la 19 November, 1966, Jamaica, Queens. Rocco o ile a qala mosebetsi oa hae oa ho iphelisa ha a le lilemo li 11 ka kichineng la 'mè oa hae.
Thuto
Ha a le lilemo li 16, Rocco o ile a qala lithuto tsa hae Culinary Institute of America moo a ileng a fumana mangolo a hlomphehang ka 1986. O ile a ithuta lijo tsa veine le veine tsa Fora ka lilemo tse peli setsing se tummeng sa Jardin de Cygne se Paris le Dominique Cecillon le Gary Kunz.
Ka 1990, DiSpirito o ile a fumana lengolo la cum laude ho tsoa Univesithing ea Boston le BS ho Khoebo.
Mosebetsi oa Pele
Ha a khutlela New York ka 1988, Rocco o ile a ea sebetsa Adrienne ho Hotel Maxim's de Paris (hona joale e leng Peninsula Hotel) tlas'a Jean-Michel Diot le Jacques Chibois. Hamorao e ile ea e-ba Chef de Partie ea Aujourd'hui e Boston. Ha a ntse a sebeletsa Chef Mark Baker kajeno, Rocco o ile a ithuta ho kopanya mekhoa ea Sefora le mekhoa ea Asia, eo hona joale e leng karolo ea tatellano ea hae.
Kaha o ne a labalabela ho pheha mokhoa ona oa ho pheha, Rocco o ile a khutlela New York ho ea tlas'a lihlopha tse ntle Charlie Palmer, David Bouley, Gilbert Le Coze, le Gary Kunz. Hamorao Kunz e ne e kenyelletsa Rocco sehlopheng se qalang sa reschorente e tummeng ea Lespinasse.
Ka Hae
Ka 1995, Rocco o ile a bula Dava Restaurant bohareng ba motse oa Manhattan. Sebaka sa reschorente se koetsoe ka likhoeli tse 6 ho sa tsotellehe litlhahlobo tse ngata tse ntle Ka 1997, Rocco o ile a bula Union Pacific New Gramercy Park ea New York City.
Ka potlako pheho ea hae e ncha e ile ea mo fumana linaleli tse 3 ho tloha New York Times. Mokhatlo oa Pacific o koetsoe ho elella qetellong ea 2004, ho thoe ke ka tumellano e pakeng tsa Rocco le beng.
"The Restaurant"
Ka 2003, Rocco o ile a bula 22 Street Street ea Rocco, taba ea 'nete ea thelevishene, The Restaurant. Pontšo eo, le hoja e le e sa lokang ha e bonahatsa Rocco, e hlalosa ka ho nepahetseng ntoa ea matla pakeng tsa Rocco (karolo ea mong'a eona) le Jeffrey Chodorow.
Le hoja e ne e tsebahala haholo, reschorenteng e ne e le ho hlōleha ha lichelete.
Ka July 2004, Lekhotla le ka Holimo-limo la New York, Judge Judge Gammerman, o ile a fana ka taelo ea Rocco ho Rocco ka 22 Street Street, hape a fa Chadorow tumello ea ho rekisa kapa ho boela e rekisoa. Rocco e seterateng sa 22 e koetsoe ka September 2004 'me e tsosolosoe ka 2005 e le mohaho oa lifofane oa Brazil, Caviar & Banana Brasserie, ho hlakile hore e se na Rocco.
Rocco e hokae?
Ka 2004, Rocco o ile a qala mosebetsi oa hae seea-le-moeeng e le karolo ea hoseng ea lijo tse buang ka Food Talk mosebetsing oa New York City WOR710. Mosebetsi oa hae oa seea-le-moea o ile oa fela hang-hang ka December 2005 ha Rocco le seteishene ba sa lumellane ka litaba tsa thapama. Hajoale, Rocco ha e na lireschorente kapa lipontšo tsa lipuo empa ho ka bonoa ho koala sehlahisoa sa hae sa lihlahisoa, Rocco Cookware ka QVC.
Libuka tsa Cookbooks
- Flavor (Hyperion 2003) Bapisa Litheko
- Moqapi oa 2004 Moputso oa James Beard: Molemo oa ho qetela oa Cookbook - Ho pheha ho tswa ho Palo ea Pono ea Mokhoa
- Rocco's Italian-American (Hyperion 2004) Bapisa Litheko
- Mokhoa oa bohlano oa Rocco: Ho ja ka mokhoa o tsotehang ka 5 Lisebelisoa metsotso e 5 (Scribner 2005) Bapisa litheko
Mesebetsi le Li-Accolades
- 1999 Ho thoe ke e 'ngoe ea Lihlahisoa tse Ncha tse Ncha tsa Food & Wine Magazine
- Sehlopha sa Machaba se Thabisang ka ho Fetisisa sa Makasine ea Amerika ea 2000
- 2000 Chef e Mo khethiloeng ka ho fetisisa: New York City ke James Beard Foundation
- 2001 Mokotla o Molemo ka ho Fetisisa o khethiloeng: New York City ke James Foundation Beard
- 2002 Chef ea Bohlokoa ba Makasine ea Batho ba phelang
- 2003 Mokotla o Molemo ka ho Fetisisa o khethiloeng: New York City ke James Beard Foundation
- 2004 Mohlophisi oa James Beard Moputso: Molemo o moholo oa Cookbook - Ho pheha ho tswa ho Palo ea Pono ea Pono