Ho na le mohope oa ketchup o entsoeng ka maiketsetso o sebelisang tamati e halikiloeng bakeng sa tatso e eketsehileng ea tatso, hammoho le mefuta e meraro ea asene.
Kakaretso ena ea ketchup e hloka li-6 tsa li-tomate tse butsoitseng. U ka boela ua sebelisa tomate e hloekileng le e entsoeng ka makotikoti bakeng sa recipe ena ea ketchup. (Bona mongolo o ka tlase)
Seo U tla se Hloka
- 6 lbs, tomate (hoo e batlang e le litamati tse kholo tse 12, empa bona lintlha)
- ½ senoelo sa tsoekere (sootho)
- ¾ senoelo sa onion (khabeloa e khaotsoe)
- 2 cloves konofolo (khabeloa chopped)
- ½ senoelo sa veine e khubelu ea asene
- ½ senoelo sa cider asene
- ½ senoelo sa balsame e nang le asene
- 1 tbsp pepere ea cayenne (kapa ho latsoa)
Kamoo U ka e Etsang
- Preheat oven ho 450 ° F.
- Hula li-tomate, o tšela oli ea mohloaare holim 'a tsona' me u li chese holim'a pitsa ea ho baka (kapa tse peli) metsotso e 20 kapa ho fihlela e le bonolo ebile e e-na le wrinkle e sheba empa e sa chese.
- Lumella litamati hore li pholile ka metsotsoana e seng mekae, ebe li li fetisetsa ho blender kapa processor ea lijo le puree ho fihlela li le bonolo. U ka 'na ua tlameha ho sebetsa ka lihlopha tse nyane.
Tlhahiso: Sebelisa tlhokomelo ha u sebetsa lihlahisoa tse chesang ka blender kaha mocheso o chesang o ka 'na oa otla blender ho koala. Qala ka lebelo le fokolang le sekwahelo hanyenyane ho hlahisa mouoane leha e le ofe, ebe u tiisa sekwahelo ebe u eketsa lebelo le kopanyang.
- Ka pitsa e boima-tlaase ka mocheso o mofuthu, futhumatsa tsoekere, e boloke e tsamaea ka khaba ea lehong, hoo e ka bang motsotso.
- Eketsa eiee le konofolo, tomate e hloekisitsoeng e hloekisitsoeng (le makotikoti a sithabelitsoeng, haeba u li sebelisa). Fokotsa mocheso ho isa bohareng ba tlase 'me u phehele metsotso e 10.
- Eketsa mefuta e meraro ea asene 'me u tsoele pele ho pheha metsotso e meng e 20 kapa ho fihlela o fokotsoe ke karolo ea boraro ea boraro. Ketchup e lokela ho ba hantle haholo. Tlosa mocheso le nako ho latsoa le pepere ea cayenne.
- Tšoaea ketchup ka mochini oa lichelete o nang le cheesecloth le ka har'a sesebelisoa sa polasetiki.
- Ho pholile: Tlatsa setopo se seholo se nang le karolo ea halofo ea leqhoa, metsi a halofo, 'me u koahele setshelo ka ho sesa ho hlatsoa leqhoa . Taba ke hore metsi a leqhoa-metsi a fihle ka ntle ho sejana, empa u se ke ua lumella metsi leha e le afe ketchup.
- Hlahisa ketchup nako le nako, ho fihlela mocheso o fihla ho 70 ° F ka nakoana-bala thermometer . Ebe o tlosa setshelo ho tloha letsatsing la ho hlatsoa leqhoa, ho koahela le ho fetisetsa sehatsetsing moo e tla boloka matsatsi a ka bang 10.
Tlhokomeliso: U ka kenya tomate e entsoeng ka letsoai sebakeng sa kempe ea ketchup, empa ho molemo ho sebelisa bonyane lik'hilograma tse peli tsa tamati e ncha; mokhoa oa ho chesa o tlisa tatso.
Haeba u batla ho kenya sebaka sa makoti ka makotikoting, u hopole hore e le 'ngoe ea li-oz tse 28 tse ka lekanang le tamati e sithabetseng e batla e lekana le litamati tse' nè tse khōlō le tse butsoitseng .
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 19 |
| Total Fat | 0 g |
| Fat Satated | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Li-carbohydrate | 4 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Liprotheine | 1 g |