Port Salut (e tsejoang e le PORE-sah-Loo) ke lero le bonolo le le bonolo le le bonolo la French le nang le tatso e bonolo. Batho ba rata Port Salut, empa ba bangata ba cheesemongers ba e fumana ho e-na le hoo ba sa hlokomele. Hase cheese e hlahisang thothokiso, empa Port Salut ke chisi e monate e ts'oanelang ho rekisoa ka mabenkele a li-cheese le karolo ea lebese ea mabenkeleng a mangata.
Ha e le hantle, re bua ka liphetolelo tsa kajeno tsa Port Salut tse entsoeng ke lik'hamphani tse khōlō tsa lebese.
E khanyang-e-orange ea li-wheel e entsoe ka lehlakoreng le tšesaane la boka kapa la polasetiki, 'me ha se phello ea ho hlatsoa Port Salut ka brine.
Qalong, ho qala lilemong tsa bo-1800, Port Salut e entsoe ke baitlami ba Trappist ba ileng ba reha cheese ka mor'a hore ba abbey ba Brittany. Joaloka likokoanyana tse ngata tsa baitlami, baitlami ba entse Port Salut bakeng sa lijo tsa bona le bakeng sa baeti ba bona. Qetellong, baitlami ba ile ba qala ho rekisa chisi. Tsela ea bona ea Port Salut e ne e e-na le rind e hlatsoitsoeng ka brine. Sefate sena se hlatsoitsoeng se ile sa fa tatso tatso e feletseng le limela tse mebala-bala tsa lehlabula.
Li-Monks li ile tsa hlahisa le ho rekisa Port Salut ho fihlela lilemong tsa bo-1950, ha lebitso la mohope le lebitso la khoebo le rekisoa k'hamphani e kholo ea lebese. Kajeno, liphetolelo tse entsoeng ka bongata tse nang le li-orange (kapa tse koahetsoeng ka boka ba li-orange kapa polasetiki) ha li na monate le monko o tloaelehileng oa Port Salut.
Hape ke hore liphetolelo tse ngata tsa Port Salut tse rekisoang kajeno li na le tatso e bonolo le e nyenyane, e tšoanang le Monterey Jack ea Amerika.
Sebopeho se na le mebala e bonolo ebile e na le rubbery e nyane. Hangata Port Salut e sebelisoa ka litholoana le mapolanka. Hobane ha e theko e tlaase ho feta boholo ba lijoe tsa maiketsetso, Port Salut hangata e sebelisoa e le ho tlatsa sejana sa cheese, hangata e khaola likotoana.
Ho na le lijoe tse peli tsa Europe tse tšoanang le Port Salut; Saint Paulin, e nkiloeng e le ho koaloa ha Port Salut, le Esrom, phetolelo ea Sedanishe ea Port Salut.
Saint Paulin e tšoane haholo le tatso le mokhoa o fetisisang ho Port Salut. Esrom e boetse e na le lero le bonolo le le bonolo le qhibilihang hantle, empa le na le tatso e matla haholoanyane. E rekisoa mabenkeleng a li-cheese ka likotoana tse khōlō tse nang le mahlakore a mabeli a koahetsoeng ka foil. Tlas'a foil, lehlaka la lamunu le hlatsoitsoeng ka brine le fa cheese botlalo, empa e se monate haholo. Danish Port Salut e na le masoba a manyenyane ho pholletsa le eona.
French Port Salut e ka fumanoa mabenkeleng a mangata a li-cheese le mabenkeleng a mangata. Kapa, o ka leka ho iketsetsa Port Salut lapeng, u sebelisa kopo ena ea Port Salut ea cheesemaking.