Okonomiyaki ke setopo sa Japane se nang le mefuta e fapa-fapaneng. Lebitso lena le tsoa lentsoeng la okonomi, le bolelang "kamoo o ratang" kapa "seo o se ratang" kapa "o ratang", le yaki e bolelang "grill".
Sejana se ka fapana ho itšetlehile ka hore na sebaka sa Japane se entsoe, empa se ka fumanoa hoo e ka bang kae kapa kae. Mohlomong ntho e tloaelehileng ka ho fetisisa ke mokhoa oa Osaka o okonomiyaki, o tsejoang hape e le mokhoa oa Kansai. Osaka e tsejoa ka mokhoa o sa theko e tlaase le o ngata oa lijo. Puo e 'ngoe e tummeng ka ho fetisisa ke mokhoa oa Hiroshima, o lahliloeng.
Seo U tla se Hloka
- Likotlolo tse peli tse phofo ka morero
- 1 1/4 senoelo sa sopho ea sesepa kapa metsi
- Mahe a 4 ho ea ho a 6
- 1 ho 1 1/2 lik'hilograma k'habeche (khabeloa e khaotsoe)
- Litepisi tse 4-6 tse khethiloeng e tala eiee
- 1/2 ho 3/4 senoelo sa tenkasu (tempura flakes)
- Ho isa ho tse 18 ho isa ho tse 18 ho hlobolisa bohobe bo tšesaane ba kolobe kapa nama ea khomo
- 1 tsp. ea oli ea meroho
- Bakeng sa Litlhapi:
- pene ea Ao-nori (phofo e omisitsoeng ka leoatleng)
- letoto la sauce ea Okonomiyaki
- mayonnaise
- li-katsuobushi tse seng kae (li-bonito tse omisitsoeng) * Ho ikhethela
- Beni-shoga (Ginger e khubelu ea Pickled) * Ho ikhethela
Kamoo U ka e Etsang
- Beha phofo ka sekotlolo se seholo. Tšela dashi mme o kopanya ho etsa batter.
- Phomola batter ka hoo e ka bang ka hora sehatsetsing.
- Ho etsa letlapa le le leng la okonimiyaki, nka hoo e ka bang 1/2 senoelo sa batter ka sekotlolo se seng.
- Kopanya karolo ea 1/4 ea lik'hilograma tse hahiloeng ka hop, hoo e ka bang 1 tablespoon ea eiee e tala e entsoeng, le likhaba tse 2 tsa li- tempura li-batter.
- Kenya lehe ka har'a batter mme u hlohlelletse.
- Senya setai sa motlakase kapa skillet le oli habobebe.
- Tšela batter ka pan 'me u etse sebopeho se pota-potileng. Pheha metsotso e 5 ho ea ho e supileng.
- Ho sa le joalo, chesa likhae tse peli tsa nama ka lehlakore 'me u behe nama holim'a okonomiyaki.
- Flip okonomiyaki mme u phehele ka metsotso e ka bang 5 kapa ho fihlela ho phehoa.
- Flip okonomiyaki hape 'me u jale moriana oa okonomiyaki le mayonnaise ka holimo.
- Fafatsa aonori ka holim'a mongobo.
- Fafatsa katsuobushi le beni-shoga haeba u ka rata.