Fumana liphello tsa boemo ba leholimo ha u ntse u hlahloba Scotch Whisky
Ho hlakile hore whisky e le masoha e le 'ngoe e tsebahalang ka mokhoa o tummeng ka ho fetisisa oa whisky lefatšeng. Libaka tse fapa-fapaneng tsa Scotland li tsebahala ka mekhoa ea tsona 'me li na le litšobotsi tse ikhethang tseo ho leng monate ho li hlahloba.
Kamoo Single Malt Scotch e entsoeng kateng
E entsoeng ka harese, tomoso le metsi, e tšetsoe ka har'a pitsa, 'me sehlahisoa se le seng sa lijana, ke li-whiskeys tse entseng Scotland.
Tshebetso ea ho etsa Scotch e le 'ngoe ea malt e bonolo haholo. Ke ho lokisetsa harese bakeng sa ho belisoa e ikhethang ho Scotch.
Tshebetso ena e kenyelletsa:
- Noa harese ka matsatsi a seng makae ho qala ts'ebetso ea ho mela. Sena se fetola lik'habohaedreite ho tsoekere tse hlokehang bakeng sa ho ruruha.
- Fokotsa ho mela ka har'a sebōpi. Sena se atisa ho etsoa ka ho tsuba mosi o etsang hore malt a le mong a senye ho tsuba ha bona.
- E kene ka ho sila e bitsoang grist.
- Eketsa metsi a chesang le tomoso 'me u lumelle hore e koale.
Ka mor'a ho belisoa, moea o koaheloa hang-hang ho fihlela ho 20-40% ABV ebe joale o matha ka bobeli e sa ntsaneng e hlahisa moea oa 60-70% ABV. Bahlahisi ba bang ba senya nako ea boraro le hoja tse peli li tloaelehile.
Hang ha e nonnelitsoe, distillate e se e tsofetse ka har'a lifate tsa oak (hangata lijaneng tsa Amerika tsa bourbon le li- sherry tsa Spain bakeng sa ho eketsa tatso e fapaneng) ka nako e fokolang lilemo tse tharo.
Ke Hobane'ng ha ho na le Letsoho le Letsoho ho Mokholo a le Mong?
Bafora ba na le lentsoe le bitsoang "sens de place", le fetolelang ka mokhoa o sa lumellaneng e le "boikutlo ba sebaka". Se sebelisoa hangata ha se hlalosa veine 'me se ka boela sa sebelisoa ho Scott.se e le' ngoe ea malt.
Lefatšeng la sekhahla se le seng sa malt, sebaka se seng le se seng se na le sebaka se ikhethileng sa sebaka se tlatsetsang haholo tatso le mokhoa oa libaka tsa malts. Kopanya liphapang tse ntseng li le teng, metsi, boemo ba leholimo le peating 'me ha ho na malate a mabeli a le mong a latsoang ntho e le' ngoe; esita le baahelani ba haufi ba na le phapang e khōlō.
Libaka tsa Whiskey tsa Scotland
Ho na le libaka tse hlano (tse ling tse tsekisanang le tse tšeletseng) libaka tsa Scotland bakeng sa merero e le 'ngoe feela:
Hangata li-whiskeys tsa Lowland li nkiloe e le 'mele o khanyang ka ho fetisisa oa malts a le mong. Auchentoshan le Glenkinchie ke mehlala e 'meli.
Hangata li-whiskeys tsa Islay li hlalosoa haholo, tse nang le litapole tse ngata, tse nang le oli le esita le tsa iodine le tsa meriana. Islay ke sehlekehleke se lebōpong la leoatle la Scotland, 'me litšoaneleho tse' maloa tsa leoatleng li ka kenngoa ka li-whiskeys tse hlahisitsoeng mona. Ardbeg, Laphroaig le Lagavullin ke li-whiskeys tsa Islay.
Litlhaku tse phahameng ha lia tšoane le liphallelo tsa Lowland empa li khanyetsa ebile li ntle ho feta li-bullies tsa Islay. Oban, Glenmorangie, le Dalmore ke mehlala e metle.
Lihlekehleke tsena li na le lihlekehlekeng tsohle tse hlahisang whiskey, Scotland ho feta Islay 'me ka kakaretso li nkoa e le karolo ea setereke sa Highland. Leha ho le joalo, ka linyehelo tse khethehileng tse tsoang Talisker, Jura, le Arran, ba bang ba pheha khang ea hore e tšoaneloa ke sebaka sa eona. Hazelburn le Longrow
Sebaka se bitsoang Speyside se fana ka libaka tse ngata tsa distilleries sebakeng leha e le sefe Scotland. E nkoa e le li-whiskeys tse ntle ka ho fetisisa Scotland, Speyside e ea ha Macallan , Glenlivet le Glenfiddich .
Campbeltown e na le Springbank, baetsi ba Springbank, Hazelburn le Longrow mabitso, hammoho le Glengyle (lengolo la Kilkerran.) Le hoja Glengyle e nkoa e le sejana sa eona, e sebakeng se le seng sa Springbank.
Springbank ke setšoantšo sa whiskey sa Campbeltown, seo hangata se fumanoang li le lilemo li 10 le hoja likokoana-hloko tse ling li le teng. Motse o hōle o boetse ke lehae la lijana tsa Glen Scotia , tse ileng tsa qala ho fumaneha ho US ka 2016.
E hlophisitsoe ke Colleen Graham