Whisky e Etsoang ka Lintho Tse Senyang Lihlahisoa, empa Hase Bohle ba Scotch
Lefatšeng la whisky , lentsoe "whiskey le le leng la malt" le ka ferekanya. Ka mokhoa oa eona oa motheo, e bua ka whisky e hlahisoang ke sesebelisoa se le seng se sebelisang lijo-thollo tse lekaneng, tse tloaelehileng harese. Ho tsuba ha whiskey e le masoha e tummeng haholo har'a Scotch whisky, le hoja e ka hlahisoa kae kapa kae lefatšeng.
"Single" ke ho ferekanya
Pherekano e kholo e nang le "whiskey" e le 'ngoe ea malt e lutse ka lentsoe "masoha." Ha ho bolele hore whiskey ka botlolo ea hau e tsoa ka sekotlolo se le seng kapa esita le betch e le 'ngoe.
Che, tsena hangata li kopane tsa li-whiskeys tse nang le mefuta e fapa-fapaneng le li-whiskeys tse ngata lefats'e, ho sa tsotellehe mokhoa oa tsona, li kopantsoe ka tsela e itseng.
Seo se makatsa batho ba bangata ba noang, empa masoha a masoabi a makhasi a batla a le motsoako. Ka mohlala, Malt Scotch ea Lilemo tse 18 ea Glenlivet ea lilemo li 18 ke motsoako oa li-whiskeys tse fapa-fapaneng tse lilemong tsa lilemo tse 18. Tsena tsohle li ne li qhibilihisoa harese ea mallo 'me li entsoe ho The Glenlivet Distillery.
Ho fapanya sena ke kamoo li-distillers tse khonang ho hlahisa litloaelo tse tsitsitseng lilemong tsa bona tsa selemo ka selemo. Haeba u latsoa lipolelo tsa lihlahisoa tsa lihlahisoa tsa lihlahisoa tsa lihlahisoa tsa selemo sena, e lokela ho batla e lekana le seo u latsoitseng lilemong tse hlano tse fetileng.
Haeba ba ne ba itšetlehile ka sekotlolo se le seng kapa batch, profile ea whiskey e ne e tla fetoha kamehla. Seo se boloketsoe hore likopano tse khethehileng le khatiso e nyenyane li hlahisoe ke lihlahisoa tse ngata tsa distilleries.
Single Malt vs Blended Whiskey
Hobane whiskey ke "ho kopanya," ha ho bolele hore e tšoana le sekhetho se kopantsoeng. Li-whiskey tsa Scotch tse khabisitsoeng, tse kang Johnny Walker le Chivas Regal , li entsoe ka li-whiskeys tse senyehileng tsa harese le li-whiskeys tsa lijo-thollo. Hangata, li-whiskeys tse sebelisitsoeng ho tsona li tsoa li-distilleries tse ngata.
Ka mohlala, sesebelisoa sa lijana se ka hlahisa whiskey ea eona e nang le malted, empa reka whisky lijo-thollo tse tsoang lihlahisoa tse ling tse sebelisoang ka ho khetheha. Hape, lihlahisoa tse ling tsa whisky li tla kopanya li-whiskeys tse entsoeng ka mahlakoreng 'me li se ke tsa hlahisa li-whisky tsa tsona. Compass Box Whiskey ke e 'ngoe ea tsena. Ke lihlopha tsa ho kopanya likoti tse hlahisoang ke lik'hamphani tse ling.
Ho boetse ho na le "whisky ea malt e kopantsoeng." Ena ke motsoako oa li-whiskeys tse malted tse hlahisoang ka li-distilleries tse sa tšoaneng. Ho fapana le li-whisky tsa Scotch, ha li akarelletse li-whiskeys tsa lijo-thollo.
Le hoja sekhetho ke mohlala o hlakileng ka ho fetisisa, phapang e tšoanang pakeng tsa malt e le 'ngoe le ea whiskey e kopantsoeng e sebetsa kae kapa kae lefatšeng. Ntho e kholo ka ho fetisisa ke hore na distilleries tse ngata li thusitse ho etsa whisky.
Whiskey e le 'ngoe ea Letlalo
E le ho eketsa ho ferekanngoa, li-whiskey ke "whisky ea lijo-thollo." Tsena li ka etsoa ka lijo-thollo tse fetang tse le 'ngoe, ho akarelletsa harese, poone kapa koro. Lentsoe "masoha" le bolelang hape ho sejana, hobane whisky eohle e tla be e entsoe sebakeng se le seng.
Whiskey e le 'ngoe ea Barrel
"" Barrel single "" whisky "ke lentsoe le bolelang whisky e tšolotsoeng ka sekotlolo se le seng. Ha o bona sena ka letšoao, ke whisky ka mokhoa o hloekileng ka ho fetisisa kaha ha oa kopantsoe le whiskey leha e le efe.
Ha e le hantle, le tsona li na le theko ea theko e bontšang phetheho le mamello e joalo.
"Malt" ke ea Bohlokoa
Lentsoe "malt" leboeleng la whiskey le phetha tlhaloso ea whiskey e le 'ngoe ea malt. Pele whiskey e senya esita leha e ama e sa ntse e le teng, lijo-thollo li lokisetsoa ho belisoa. Sena se thusa ho fetola lilaekere hore e be tsoekere e tsoekere e tla fetoha joala.
Ha e le hantle li-whisky tse nyenyane li qala bophelo ba tsona ka tsela e tšoanang le ea biri e ngata. Mefuta e tala ea harese e senyeha ka ho e tšela metsing ho qala ts'ebetso ea ho mela, ebe mocheso o sebelisoa ho thibela lijo-thollo hore li se ke tsa mela ka ho feletseng. Sena se etsa hore ba khone ho hlahisa mofuta oa tomoso moo tomoso e hlahisoang teng.
Maemong a motheo, biri le whisky li fapane ho whisky eo e koetsoe ho koahela "biri" e belitsoeng. Sena se hlahisa seno se nang le joala bo phahameng .
Ntho e 'ngoe e ntseng e tsoela pele ho etsa hore malts a le mong a hlahe ke ho sebelisoa ha malt, e leng seo u tla boela u se fumane ka Scotch whiskey. Ke sona se fanang ka sekhahla sa pontšo ea ho tsuba. Mefuta e seng mekae ea malts e le 'ngoe e hlahisoang lefats'e e tla sebelisa peat, ho khetha malt o omisitsoeng kapa o halikiloeng ho e-na le hoo.
Berese e sa lekanyetsoang e ka boela ea sebelisoa tlhahiso ea whisky, empa lijo-thollo ha li sebelisoe ka whiskey e le 'ngoe ea malt.
Malts e le 'ngoe a Lefatše
Li-whiskeys tse sa tšoaneng tsa Scotland li tsejoa ka ho fetisisa 'me li tlameha ho hlahisoa ka harese ea malted feela. Ka kakaretso, li hlahisoa ka tsela e tšoanang, le hoja li sa latsoe se tšoanang.
Ka ntle ho mekhoa e fapaneng e sebelisetsoang lihlahisoa tse ling tsa distillery, whisky e le 'ngoe ea malt libakeng tse sa tšoaneng Scotland e na le pono e ikhethang ea tatso. Ka mohlala, Lihlekehleke tse phahameng li khanya, Li -whiskeys tsa Spey li nkoa li le ntle, 'me tse entsoeng "Lihlekehleke" li atisa ho ba letsoai le le leng ho tloha leoatleng.
Ka ho ts'oanang, malts a masoha a hlahisoang libakeng tse ling a tla ba le litšobotsi tsa bona le mekhoa ea bona. Ba bang ba ka ba ba sebelisa lijo tse ling ntle le harese.
Ma-malts a masoha a Japane a ka loantša ba tsoang Scotland. Li -whiskeys tse ngata tsa Amerika tse sa sebetsanang le malt li tsoteha haholo ebile lihlahisoa tse ling tsa lisebelisoa li leka liteko tse ling ntle le harese. U ka boela ua fumana malts a mangata a le mong a tsoang Canada, Fora, Jeremane, India le Taiwan, hammoho le libaka tse ling tse ngata.
Ka kakaretso, u ka lebella ho lefa haholo bakeng sa botlolo ea whiskey e le 'ngoe ea malt ho feta kamoo u ka ratang ho whisky e kopantsoeng kateng. Botumo ba sesebelisoa se bapala le theko e le 'ngoe. Leha ho le joalo, boholo ba linaha tsa Amerika le tse ling tse se nang molekane ke chelete e theko e makatsang ha e bapisoa le batho ba baholo ba bona.