Biri e fetotsoe ka lilemo tse likete tse 'maloa, empa eseng kamoo re e tsebang kateng. Ka selemo sa 500 AD, Majeremane a ne a noa biri e tšesaane e entsoeng ka li-oats, ka linako tse ling mahe a linotši. Ho hlaba, joaloka bohobe bohobe, e ne e le mosebetsi oa mosali.
Monks Brewing Beer
Lilemong tse makholo a 'maloa hamorao, Bokreste bo ne bo se bo le matla Europe Leboea. Baitlami ba qala ho noa joala, qalong bakeng sa bona le hamorao ho rekisa. Ba ne ba bile ba e-na le "Klosterschenken," e neng e fana ka biri ho bohle ba sa e lefelloeng.
Baitlami ba ile ba fetoha botle haholo ho noa biri, ho molemo haholo ho feta lintho tse entsoeng ka maiketsetso. Hona e ne e le hobane ba ne ba ka qeta nako e eketsehileng litsebi tsa bona ho feta kamoo basali ba ntlo ba neng ba ka khona ho ba le karolo e itseng hobane matlo a baitlami e ne e le litsi tsa thuto le tsa lipatlisiso Europe.
Liholo Tsa Mampele a Maholo li ne li Senya Boro
Lekholong la bo12 le la bo13 la lilemo, makholo a baitlami ba makholo a ne a noa joala. Ba bile ba lumelloa ho lula ba noa nakong ea tlala. Empa bohle ba Jeremane ha baa ka ba khaotsa ho noa biri. Lekhetlo la pele ka ho fetisisa "Völkerrecht" (melao ea litokelo tsa batho) e kenyelletse hore na ho na le joala bo bokae bo lokelang ho fuoa (e le lekhetho kapa tefo), empa e se hore na batho ba noa haholo hakae - ba lumelloa ho hlahisa ho hongata kamoo ba neng ba batla kateng.
Kaha hangata ha baa ka ba lumelloa ho kena ka matlung a bona ka lebaka la kotsi ea mollo, basali ba ne ba tla sebelisa bohobe bo tloaelehileng, moo ba neng ba e-na le matsatsi a khethehileng a ho hlahisa le ho baka bohobe. Mefuta ea ho lokisa lihlahisoa e ile ea qaloa ka tsela ena, e sebelisa sebaka se tloaelehileng, se ileng sa hohela tlhokomelo ea bolaoli bo qalileng ho lefisa mefuta e meng ea libaka.
Libakeng tse ling, metse e ne e lefa lekhetho. Sena se ile sa lebisa mekhatlo ea biri le "Grutrecht".
Litokelo tse kholo
Pele ho Molao oa Tlhoekiso ea Noer ea Jeremane , ho ne ho e-na le melao e bitsoang "Grutrechte," kapa Litokelo tsa Litholoana, tse ileng tsa fana ka tokelo ea ho etsa joala kapa ho rekisa litholoana ho etsa biri. E ne e fane ka molao-taelo hore e be monopoly sebakeng sa libaka.
Melao ena e ne e fanoe ke metse, kereke kapa bokhabane sebakeng seo.
Grut (kapa litholoana) ke motsoako oa litlama tse neng li sebelisetsoa ho tsitsisa biri le ho li noa.
Tlhaloso ea pele e ngotsoeng ea litokelo tsa grut e ne e le lekholong la bo10 la lilemo AD Litokelo li ile tsa fuoa malapa a phahameng, likereke kapa metse eohle. Ka linako tse ling metse e ne e leka ho qobella batho ba le mong ka thōko ho marako a motse, o neng o bitsoa "Meilenrecht," kapa litokelo tsa maili. K'hilomithara e lekanang pakeng tsa lik'hilomithara tse supileng le metso e motso o mong Mehleng e Bohareng
"Meilenrecht" e ne e le sesosa sa ho se lumellane ho hongata pakeng tsa metse le mahaeng a naha. Ba ile ba ba bitsa "Bierstreite" kapa "Bierkriege" - lintoa tsa biri.
Tšebeliso ea likhapa e ne e thibetsoe nakong ea litokelo tse nyenyane hobane e qhetsoe monopoly ea grut. Hops e fetohile motsoako o lumeletsoeng ka lebaka la litšoaneleho tsa eona tse phahameng ho kenyeletsa le bokhoni ba eona bo boloka biri e le e hloekileng hammoho le litšenyehelo tse tlaase. Mantsoe a ho qetela a lebisong ho ea ho Cologne le Dusseldorf (sheba mefuta ea biri, Kölsch le Altbier ) ka leboea ho tloha ha litokelo tsa grut li entse hore batho ba matla ba ruile haholo.
Ho hlaolela Melao ea Bhere
Lekholong la bo12 la lilemo, molao oa pele o buang ka boleng ba biri o ngotsoe. "Ha e le hantle, li-schlechtes li na le lihlahisoa tse ngata tsa maiketsetso." Ha setjhaba se hlahisa biri e mpe kapa e rekisa mehato e fosahetseng, o lokela ho fuoa kotlo.
Motse oa Weimar o ngotse ka 1348 hore feela malt le litlhaka li lokela ho sebelisoa ho noa biri. Ka 1393, ka lebaka la tlala, motse oa Nuremberg o ile oa thibela lijo-thollo leha e le life empa harese li noa joala, kaha harese e ne e ke ke ea etsoa bohobe. Ka 1516, Reinheitsgebot ea Jeremane e ile ea teenoa Bavaria.
Kamoo Hops e Ileng ea Etsoa ka Bhere
Hops cultivation e ile ea boleloa ka lekhetlo la pele ka 736 lengolong le tsoang Geisenfeld (Jeremane) 'me tšebeliso ea lona ka biri e ile ea boleloa ka lekhetlo la pele lekholong la bo11 la lilemo, le hoja litsebi tsa ho epolloa ha lintho tsa khale li bontša hore li sebelisoa ho tloha lilemong tsa bo-9 le tse 10.
Pele ho biri, ho ne ho sebelisoa meriana ho folisa methapo kapa ho ba le laxative. E ne e boetse e sebelisoa joaloka tee. Lihlahla tse nyenyane nakong ea selemo le peō e butsoitseng nakong ea hoetla li ka jeoa. Likoti li na le metsoako e bohloko, e ka sebetsang joaloka bactericide. Hildegard von Bingen o ngotse ka sena ka 1153, "seine Bitterkeit verhindert die Fäulnis," - bohloko ba eona bo liehisa ho tlosoa ha metsi.
Ho nka lilemo tse makholo hore lihoete li fetohe karolo ea khoebo ea ho noa hobane li ne li lokela ho belisoa ka metsotso e ka bang 90 ho ntlafatsa metsoako ea tsona, nako e telele ha patsi e sebelisoa ho pheha. Qetellong, ha ho na motho ea tsebang hore na likopi e bile karolo ea bohlokoa joang ho biri.
Likoti li ne li ka hōlileng lirapeng 'me li ne li le litšenyehelo tse fokolang ho feta mefuta e meng e silafatsang, e leng ho thusitseng ho senya tšebeliso ea tsona ka ho noa. Pontšo ea pele ea ho hola ha lihlahisoa e rekisoa e ile ea fihla lekholong la bo12 kapa la bo13 la lilemo Jeremane Leboea, bakeng sa lihlahisoa tsa Hansa. Ba ile ba romela biri ho Flanders le Holland.