Ke khahloa ke maikutlo a ho etsa li-syrups tsa lifate, empa khopolo ea ho pata lifate tse ngata le ho belisa boholo ba lihora tse ngata ke ntho e nyarosang. Kahoo ke ne ke thabetse ho tseba hore nka etsa seropa kapele, habonolo ha ke pheha makhapetla a sefate sa higbark ( Carya ovata ). Ho bonolo ho kotula makhapetla ntle le ho senya sefate, 'me sirapo e bonolo, e monate ebile e na le tatso e ts'oanang e tsubang.
Seo U tla se Hloka
- 1 lik'hilograma shagbark likotoana tsa makhasi a hickory
- metsi
- tsoekere
Kamoo U ka e Etsang
- Preheat ontong ea hau ho 350F.
- Tlosa makhapetla ho tlosa likokoana-hloko le li-webs tsa likokoana-hloko. Ho lokile ho senya ka seponche kapa pad, empa u se ke ua sebelisa sesepa. Lahla likarolo leha e le life tse nang le likokoana-hloko tse holimo ho tsona. Lichen e na le tatso ea eona, 'me ha e tsuba kapa e monate. (Le hoja lichense tse ngata li jeoa, li na le mahlahahlaha a mangata 'me li hloka litokisetso tse khethehileng ho li etsa hore li be monate.)
- Abela likarolo tsa makhapetla letsohong la cookie ebe u li chesa ka metsotso e 20-25. Ba lokela ho fofonela habonolo le ho tsuba ha o ba ntša ka ontong.
- Tlolela likotoana tsa makhapetla ka pitsa e kholo 'me u kenye metsi a lekaneng ho koahela. Tlisetsa metsi ho pheha, ebe o fokotsa mocheso le ho omisa metsotso e 30.
- Qoba metsi 'me u lahlele makhapetla, u lebohe ka tšebeletso ea oona. Hlakola metsi mme oe khutlisetse pitseng. Eketsa tekanyo e lekanang ea tsoekere, 'me u tlise motsoako ho pheha. Fokotsa mocheso ho ea tlaase ho pheha / holimo, 'me u o boloke mocheso, u qete nako e ngata u qoba ho chesa.
- Tsoela pele ho pheha metsi ho fihlela o fokotsehile ka 25-30%, ebe o tlosa metsi ka mocheso ebe oa o tlohela hore o pholile.
- Tšela sirapo ka libotlolong kapa ho kenya linkho. Bakeng sa polokelo ea nako e telele, lisebelisoa tsa canning li ka kenngoa metsing a futhumetseng a metsi ka metsotso e 10. Syrup e tla lula ka sehatsetsing, e sa sebetsane le eona, ka likhoeli tse 'maloa.
- Haeba sirapo ea hau e khanya ka nako, e tšollele ka har'a pan, e tsosolosa hape e hlohlelletsa ho qhibiliha. U se ke ua tšoenyeha, sirapo e ntse e tla latsoa hantle. Esita le sirase ea mapolanka e khanya ha e se e le ka sehatsetsing nakoana.
- E le ho thibela kristalllization sebakeng sa pele, o ka kenya sirapo ea poone bakeng sa tse ling tsa tsoekere (sena se boetse se sebetsa ho li-sorbets, ho boloka litšoantšo li le bonolo). Sirapo ea poone ke tsoekere e thibelang, e bolelang ho thibela likristale hore li se ke tsa etsoa. Tsoekere e entsoe ka likaroloana tse omeletseng, tse hlahisang likristale ha li phehoa ka sirapo. Leka ho fetola sirapo ea poone bakeng sa 25% ea tsoekere ea hau ho qoba kristalllization. Kapa, eketsa letlalo la tartar kapa citric acid ho sirapo ea hau, ho thibela likristale hore li se ke tsa theha.
Makhapetla ke karolo e ikhethang ka ho fetisisa ea shagbark hickory (kahoo lebitso la eona).
Likarolo tse kholo tsa makhapetla a teteaneng li nyoloha lipheletsong, li beha sefate sa sefate se shebahalang ka tsela e ts'oanang. Ho kotula makhapetla bakeng sa risepe ena, roba likotoana tsa makhapetla a bolelele ba lisenthimithara tse 'nè ho isa ho tse leshome ho tloha lithong tse hlephileng, tse teteaneng tsa makhapetla a makhapetla. U se ke ua hlakola makhapetla leha e le efe a tiileng le kutu ea sefate. Sena se ka bula maqeba a memelang likokoanyana, li-fungal kapa libaka tsa pele tsa baktheria.
Sirapo ea Shagbark ea hickory e ka sebelisoa sebakeng sa sirapo ea maple holim'a li-pancakes kapa waffles. E sebedise ho latsoa sorbets kapa ice cream. E boetse e monate ho kena ka hare ho ea yogurt, ka leqhoa la khoho, ea nama ea nama ea kolobe kapa ea saalmon, kapa ea ho jala. Leka ho e kopanya le likarolo tse lekanang tsa sumac-tse kenngoeng ka rum bakeng sa phekolo e khethehileng.