Lebese la Linku le Pale ka Mor'a Cheese ea Sebele ea Feta
Ke lebese la mofuta ofe le feta cheese e entsoeng ho tloha? Na e ka etsoa ka lebese la khomo? Karabo e bonolo ke che-bonyane eseng Europe Union. Phaello ea sebele e tlameha ho etsoa ka karolo ea 70 lekholong ea lebese la linku le lebese la pōli ho fihlela ho karolo ea 30 lekholong, 'me e tlameha ho hlahisoa ka ho hlakileng. Lijo tse ngata tse marakeng li ipitsa "feta" kapa "mofuta oa feta-feta", empa ho na le litekanyetso tsa hore na feta feta e kae feta ea lebese le lebese la mofuta ofe.
Histori ea Feta
Cheese ea Feta e qalile lekholong la borobeli la lilemo BC ha lijo tse entsoeng ka lebese la nku li bolokiloe ka brine. Cheese ka boeona e ka ba teng ka lebaka la ho fumanoa ka tšohanyetso - lebese le koaletsoe ha le tsamaisoa ka hare ka mpeng ea liphoofolo. Feta e etsoa ka lebese le khutsitsoeng.
Ke eng Lebitso?
Ka mor'a lilemo tse 16 tsa phehisano e chesang har'a linaha tsa European Union, lekhotla le phahameng ka ho fetisisa la EU le ile la qetella le fane ka lebitso la "feta" Greece ka 2005. Lekhotla le behile lintlha tse tobileng tsa hore na cheese e ka etsoa joang le hore na e ka etsoa joang:
- E tlameha ho etsoa ka lebese le hloekileng la linku, kapa e ka ba motsoako oa lebese la nku le la pōli le ka kenyang lebese la pōli ho fihlela ho karolo ea 30 lekholong.
- Feta e ka hlahisoa feela libakeng tsa Macedonia, Thrace, Epirus, Thessalia, Mainland Greece, peninsula ea Peloponnese le sehlekehlekeng sa Mytilini, se tsejoang hape e le Lesvos.
- Ka karolelano palo ea feta cheese e lokela ho ba mongobo o 52,9 lekholong, karolo ea 26,2 lekholong ea mafura, li-protein tse 16,7 lekholong, letsoai la 2.9 lekholong le liphesente tse 4,4 pH.
Lekhotla le ile la etsa qeto:
"Ho latela moeletsi ea kakaretso, 'feta' e finyella litlhoko tsa lebitso la tlhaho ka hore e hlalosa cheese e tsoang karolong e khōlō ea Greece, eo litšobotsi tsa eona li fumanoang tikolohong ea tikoloho ea eona 'me tlhahiso ea eona, ho sebetsoa le ho itokisetsa ho etsoa sebakeng se hlalositsoeng. "
Litšobotsi tsa Feta ea Sebele
Lithibelo tse thata le litlhoko tse behiloeng tlhahisong ea tsona li etsa feta li-hard-hard cheese - e phunyeletsa hantle - e tšoeu 'mala' me e atisa ho ba letsoai. Feta e monate, empa tekanyo ea tang e ka fapana ho itšetlehile ka lijo tse nepahetseng tsa linku - seo a se jang se ka atleha ho fa lebese la hae hantle. Lena ke lebaka le le leng la bohlokoa leo ka lona khotla e ileng ea ahlola hore Greece "e na le" lijo tsa feta. Phaello ea 'nete ke phello ea libaka tsa libaka tse ikhethang ho naha eo tse amang lijo tsa liphoofolo.
Lijo tsa Boikaketsi
Lijo tse tšoanang li entsoe ka lebese la khomo - e bitsoang " telemes " e boetse e hlahisoa Greece. Empa lebese la khomo ea khomo kapa lik'hamphani tsa lebese la khomo e le sesebelisoa ha li tšoane. Tatso e fapane haholo.
Bulgaria e etsa cheese e tšoanang le creamier le saltier e ngata. Phetolelo ea Fora e boetse e monate empa e le bonolo haholoanyane. Cheese leha e le efe e sebelisang lebese le lengata la pōli ho feta lebese la nku - kapa lebese la khomo ho e-na le lebese la linku - le etsa hore ho se ke ha e-ba le loma le bohale la feta.
Hape hopola hore feta feta tse tsoang linaheng tse ling li ka tšoana hantle ha li entsoe ka liphesente tse nepahetseng tsa lebese la nku le la pōli, empa linaha tseo ha li khone ho ngola lihlahisoa tsa tsona ka "feta" ka lebaka la qeto ea lekhotla la EU la 2005 .