Mekhoa ea Savory Yorkshire ka tloaelo e tsamaea le sejana sena sa Sontaha sa Brithani
Hang ha ts'ebetso ea nama le litapole tsa Amerika bohareng, nama ea nama e halikiloeng ha e se e atisa ho hlaha lijong tsa lijo tsa motšehare. E behe molato ka mokhoa oa phepo ea bophelo bo botle, mokhoa oa ho phela ka potlako kapa tatso bakeng sa lijana tse ngata tse rarahaneng. Leha ho le joalo, monate o le mong oa nama ea phoofolo e halikiloeng ka lero e nang le mahlakoreng a bonolo a kang lihoete le litapole tse halikiloeng li tšoaneloa ke ho khutlela ka kichineng.
Pudding ea Yorkshire e tletse monate o monate oa likokoana-hloko tse tsoang nama ea hau ea phoofolo e halikiloeng e phehiloeng ka moferefere-joaloka li-muffin. Le hoja ho tloaelehile ho etsoa ka Sontaha sa boiketlo kapa matsatsi a phomolo a Great Britain, ho itokisetsa habonolo ho bolela hore u ka thabela sejana sena sa mokete ka Laboraro e tloaelehileng haeba u khetha.
Khetho ea Khomo
Reka nthong e nang le lesapo la masapo e nang le tatso e phahameng le e ntle haholo. Kapa khetha mofuta o ka holimo kapa o ka tlase o halikiloeng bakeng sa lijo tse ngata tsa moruo. Splurge ka USDA Haholo haeba u ka khona, empa u se ke ua khetha ho tlase ho khetho. Batla 'mala o mofubelu o lefifi, o bontšang botsofali bo lakatsehang, le ho koahela mafura, ho eketsang tatso le ho thibela nama hore e se ke ea omella nakong ea ho pheha. Mokhoa ona o ka tlosoa pele o sebeletsa kahoo ha ho hlokahale hore u tšoenyehe haholo ka mafura a feteletseng. U boetse u batla ho bona marbling, kapa li-slide tse nyenyane tse tsamaeang ka nama, eo hape e eketsang tatso le ho boloka mongobo.
Etsa moralo oa ho reka nthong e le 'ngoe ka batho ba babeli, kapa bonyane 1/2 limilione ho motho ka mong haeba u batla ho setseng. Ka kakaretso, ho fepa batho ba bane ho isa ho ba tšeletseng, batla 5,5-lik'hilograma bone-ka phofu kapa sesepa se se nang ponahalo ea boima ba lik'hilograma tse 3. U se ke ua khathatseha ka ho reka ho hongata haholo ha furu e halikiloeng e batang e etsa sandwich e ntle.
Ho pheha nama ea nama
Lumella nama ea nama ea likhomo ho fihlela mocheso pele u e beha ka ontong.
Emisa setoso ka pane, 'me u se fe nako e ngata ka letsoai le pepere ho latsoa. Qala nama ea khomo ka ontong e chesang ka 425 F bakeng sa metsotso e 30 ea pele, ebe o theola mocheso ho 375 F bakeng sa nako e setseng. E phehe ho mocheso oa hao o khethiloeng ka nako e latelang likhothatso:
- Nako e telele: metsotso e 11 ka pili
- Bohareng: metsotso e 14 ka pili
- Hantle: metsotso e 16 ka pound
U ka hlahloba mocheso ka thermometer ea nama e kenngoa karolong e kholo ka ho fetisisa ea khomo. Bakeng sa polokeho, litaelo tsa USDA li khothalletsa ho pheha li-robo ho fihlela bonyane ba likhato tse 145, bonyane phomolo ea metsotso e meraro ka mor'a hore u e hule ho tloha ka ontong. Hopola hore mocheso o tla eketsa likhato tse ling tse 5 ho isa ho tse 10 ha o ntse o phomola, leha ho le joalo, e le hore o ka o hula ka tlaase ho sepheo sa hau sa mocheso. Lekhalo le latelang le fana ka litaelo tsa tekanyo ea ho fana:
- Nako e telele: 120 F
- Bohareng: 145 F
- Hantle: 165 F
Ho phomola nama ea nama
Le hoja litaelo tsa USDA li fana ka phomolo ea metsotso e meraro, ho chesa ka kakaretso ho rua molemo ka nako e telele ea ho phomola. E behe ka platter e mofuthu le ho e etsa ka setšoantšo ka foil, ebe u e beha ka thōko ho metsotso e 20 e leng nako e loketseng ea nako eo ue hlokang ho pheha pudding ea Yorkshire . Likhoele tsa mesifa nakong ea ho pheha le ho phomola li ba nolofalletsa ho phutholoha, ho fana hape ka lero la nama (e kholo bakeng sa gravy ) le ho etsa hore e be le nama e nyenyane haholo ea nama.