Litlhahiso Bakeng sa ho Etsa Moferefere oa Khale

Monyetla ke, ho u hlahetse. U etsa mokokotlo - empa ha o bonolo, o eketsa-marshmallow-cream-and-stir-kind. Ena ke fudge e amohelehang , mokokotlo oa khale, moholo-holo, mofuta o hlokang ho shapuoa e le hore o khone ho theha. U latela litaelo mme u susumetsa ka mokhoa o fapaneng, mokokotlo o qala ho tsuba, mme - bam! Ka tšohanyetso o na le lesela le thata-thata ka har'a saupe ea hau moo ho lokelang ho ba le fudge e monate.

Kapa mohlomong u na le bothata bo fapaneng. Ua hlohlelletsa le ho tsosoa mme o tsositse letsoho la hao le lenyenyane, empa ha ho mohla ho bonahalang eka leqeba la hao le senya, mme o setseng le mongobo oa gooey o ka 'nang oa e-ba monate oa ho tlatsa li-ice cream, empa ha ho joalo o ke ke oa feta joaloka fudge.

Lintho tsena tse peli-le tse ngata tse ngata-li nketsahalitse lilemong tsa ka tsa ho etsa likhukhuni. Ke e bitsitse "ha batho ba lokileng ba e-ba le phoso e mpe." Le hoja moferefere o bonahala eka ke pompong e bonolo, ke nahana hore leqhubu la khale ke ntho e thata haholo ho etsa hantle! Ho atleha ho hongata ho itšetlehile ka ho tseba nako ea ho khaotsa ho otla, 'me sena ke ntho e ntle le e utloisisoang ka ho fetisisa ka phihlelo, eseng ho bala leqepheng la recipe. Empa kaofela ha rona ha re na nkhono oa rona ho re bontša mokhoa oa ho etsa moferefere oa khale, kahoo ke na le litlhahiso tse 'maloa le maqheka ho u thusa ho etsa moferefere oa khale. Litlhahiso tsena li sebetsa bakeng sa risepe leha e le efe e hlokang sirapo ea tsoekere hore e phehoe ebe e otloa ho fihlela e teteaneng - haeba u ka rata ho bala mohlala oa mokhoa ona, hlahloba recipe ena ea Old-Fashioned Buttermilk Fudge .

Litlhahiso Bakeng sa ho Etsa Moferefere oa Khale

1. Sheba Ponahalo ea Hao ea Candy . Ntho e le 'ngoe e kholo ka ho fetisisa ea katleho ea sekhahla ke ho fumana sirapo ea tsoekere e phehiloeng mocheso o nepahetseng. Haeba sirapo ea hau e noa haholo, fudge e tla ba thata le ho feta. Haeba e noa, e tla ba bonolo haholo 'me e ke ke ea thibela ho hang. U ka ipholosa ho tsieleha ho hongata le ho senya metsoako ka ho latela litaelo tsena tse bonolo ho hlahloba thermometer ea candy , ebe joale, nakong ea ho pheha, ho shebella pompong e le haufi le ho e fumana mocheso o tobileng o boletsoeng ke recipe.

1. Hlōla Fudge ho fihlela ho na le phetoho e hlokomelehang. Ke sitoa ho u bolella hore na ke mangolo a mangata ao ke a fumaneng ho batho ba tletleba ka hore furge ea bona e bobebe le metsi. Ha ke botsa lipotso tse latelang, hangata baa lumela hore ha baa ka ba otla maqhubu a bona ka nako e telele, kapa hore ha e le hantle e ne e sa shebahala kapa e ikutloa e fapane ka mor'a ho otla. Ena ke letšoao le tiileng la mokokotlo o theohileng tlaase! Li-diresepe tse khethehileng li tla u fa tataiso e tobileng, empa e le taelo e akaretsang, moholi o lokela ho batla o behiloe ha o qetile ho o otla. E tla fetoloa ho tloha mokelikeli o khanyang, o se nang metsi o kenang ka har'a leqhubu le teteaneng, la matte le opaque, le nang le boima bo tsitsitseng haholo. Haeba e sa shebahale e behiloe ha u ntse ue tšela ka pan, ha ua e otla ka ho lekaneng. Ee - mokhoa ona o ka nka nako e telele. E itšetlehile ka risepe le boholo ba batch, empa e ka nka kae kapa kae ho tloha ho metsotso e 5-25, kahoo u se ke ua nahana hore ba seng bakae ba potlakileng ba tsoe ka khaba ba tla fumana mosebetsi.
2. Emisa Feela Pele E Beha. Sheba mantsoe ao ke a sebelisitseng ka holimo ho hlalosa hore na ho khaotsa ho otla fudge: "hoo e batlang e behile," "hoo e batlang e behiloe." Sena ke, bakeng sa ka, karolo e thata ka ho fetisisa ea ho etsa mokokotlo, hobane ke lula ke leka ho e fa feela likhahla tse ling tse seng kae , 'me joale fudge ea ka e se e teteaneng ebile e thata ka pan. Fudge e etsoa ha e fihlile mathe, e shebahalang ka mahlo, ao khaba ea hau e sieang ka maqhubu a sa kang a koaheloa hape. E hlile e le taba ea ho emisa pele u e fa moferefere oa ho qetela kapa a mabeli, hobane o hloka ho fokolisa hanyane e le hore u kenyetse fudge ka pan 'me ue hlahise. Ena ke mohato o sebetsang ka ho fetisisa.

1. Ho tšela metsi a hloekileng ho ka boloka Letsatsi. Haeba u sa atlehe haholo mohato o fetileng, 'me u fumane hore fudge ea hau e teteaneng' me e ke ke ea kenngoa ka ntle ho pan, ho eketsa khaba ea metsi a chesang haholo a ka thusa! Qala ka hoo e ka bang thapo ea metsi a futhumetseng, 'me ue husetse ka har'a metsi. Fudge e lokela ho lokolloa, 'me joale u ka e tšela ka pan' me ue tšolise. Haeba e lokolla empa e ntse e le thata haholo, e eketsa metsi a mangata, o leka ho eketsa ka hohle kamoo ho ka khonehang hore e atlehe.
2. Matsoho a Mongobo a Thusa Hape. Ke batla ke sebelisa matsoho a ka (a hloekileng, a hlatsoitsoeng) ho ntša metsi a lekaneng ka pan. Haeba ho batla ho e-na le leqhubu, ho le jala ka spatula ho ka tlohela marotholi a hula le mefokolo e meng ka holimo. Hlatsoa matsoho a hau habobebe (kapa u ba tšollele ka sekhahla se tšesaane sa ho pheha ho sa khaotse) ebe o hatisa le ho o pata. Metsi kapa oli li thusa matsoho a hao ho feta holim'a fudge 'me o fana ka holimo ho shebahala ho se nang metsi. Voila - phethahetseng fudge!