Sehlooho sena se tla u thusa ho utloisisa hore na o tla etsa seferefere joang, joang kapa joang, hape u tla tsosolosa Turkey le lijo tse ling tsa lijo tsa motšehare.
Ho Boloka Liteboho Tsa Bosiu ka Mofuthu o futhumetseng
Haeba u sa ja lijo tsa motšehare hang-hang, etsa bonnete ba hore u na le moralo oa ho boloka lijo li chesa ho fihlela u ja.
Sebaka se kotsi sa lijo se pakeng tsa mocheso oa 40 F (4.4 C) le 140 F (60 C). Lik'hemik'hale tse kotsi li ka hōla ho isa litekanyetsong tse ka bakang bokuli haeba li siuoa sebakeng se kotsi nako e telele haholo.
Lijo tse chesang li lokela ho behoa ka holim'a 140 F (60 C) haeba u sa je hang-hang.
Koahela lijo ka lihlahisoa ebe o li boloka ka ontong e behiloeng pakeng tsa 150 F (65.5 C) le 200 F (93.3 C), kapa ka seterong se futhumatsang. Motho ea liehang ho pheha a ka 'na a sebelisoa ho boloka lijo tse chesang ka boemong bo bobebe kapa bohali.
Ho molemo ho se boloke lijo tse chesang ka lihora tse fetang 2.
Ho sebetsana le Liteboho tsa Thanksgiving Leftovers
Etsa lijana ka har'a lijana tse sa tebang hoo li tla fihla mocheso oa sehatsetsing ka potlako. Haeba u tla ja haholo hamorao, mona ke seo u lokelang ho se etsa:
- Haeba hao Turkey e pentiloe, tlosa stuffing ho tswa ho Turkey maqhubu ho sejana se tebileng. Koahela le refrigerate hang-hang. *
- Khaola turkey masapong, senya seo u se lakatsang, kenya ka har'a likotlolo, sekoahelo le refrigerate.
- Litapole, meroho le li-gravy le tsona li lokela ho ba sehatsetsing ka har'a lijana tse sa tebang.
- Hlahisa ntho e 'ngoe le e' ngoe ho fihlela bonyane 165 F (73.9 C). Lijo li lokela ho chesa le ho chesa.
Nakong ea lihora tse 2 ha u pheha lijo kapa ka mor'a hore o tlosoe ka ontong, mocheso oa ho futhumala, motsoako o liehang kapa sesebelisoa se seng, li setseng li lokela ho ba sehatsetsing. Beha tse setseng ka likarolo tse sa tebang kapa lijaneng tse sa tebang e le hore li pholile kapele ebe li li koahela ebe li li kenya ka sehatsetsing.
Reheat e setseng ho fihlela bonyane 165 F (73.9 C).
* Sehatsetsi se tlameha ho ngolisa 40 F (4.4 C) kapa hanyane ka tlase. Ke khopolo e ntle ho ba le thermometer ea sehatsetsing ho netefatsa hore lijo tsa hau ha li e-s'o be "sebakeng sa kotsi".
Nako ea ho Boloka ea Lihlahisoa
Sehatsetsi (40 F (4.4 C) kapa hanyane ka tlase)
Turkey e phehiloeng - matsatsi a 3 ho isa ho a mane
Ho khabisa le ho robala - matsatsi a 1 ho isa ho a 2
Lijana tse ling tse phehiloeng - matsatsi a 3 ho isa ho a mane
Freezer (0 F (-17.78 C) kapa ka tlase)
Turkey likotoana kapa likotoana - likhoeli tse 4
Turkey e koahetsoeng ka moro kapa gravy - likhoeli tse 6
Lijo tse phehiloeng tsa turkey kapa likhoho - likhoeli tse 4 ho isa ho tse 6
Ho khabisa le ho robala - khoeli e le 'ngoe