Brithani e tumme ka libiskiti tsa eona (li-biscuits ka kutloisiso ea Brithani, eseng tsa Amerika) tseo mokitlane o fuoang lerato la Brithani la senoelo sa tee , kapa cuppa joalokaha e tsejoa ka lerato. Tsela e 'ngoe ea li-biscuit e nyolohang lethathamong la li-biscuits tseo u li ratang haholo ke Jammy Dodger, e leng biscuit e entsoeng ka likarolo tse peli tsa biscuit tse khutšoanyane tse nang le jeme . Ke jeme efe eo u e sebelisang e ka fapana.
Haeba o ipotsa hore na lebitso leo le tsoa hokae o ka fumana ka tlase.
Seo U tla se Hloka
- 300 grams phofo e nang le morero (hammoho le e eketsehileng bakeng sa ho phalla)
- 65 grams
- tsoekere ea caster
- 1 teaspoon letsoai (sea salt flakes kapa kosher)
- 1/2 teaspoon phofo e bakang
- 4 ounces / 125 grams botoro (serame haholo)
- 1/4 senoelo se nang le tranelate
- 1he e kholo
- 1 lehe yolk
- 1 vanilla pod (peo e tlosoa kapa teaspoon e le 'ngoe)
- Likhaba tse 6 tsa jeme (sheba mongolo o ka tlase)
- Hloekisa: tsoekere ea icing ho khabisa
Kamoo U ka e Etsang
- Beha phofo, tsoekere, letsoai le phofo ea ho baka ka sekotlolo sa motlakase oa lijo. Tlotsa botoro ba batang ka likotoana ebe u eketsa motlakase. Pula hangata ho fihlela motsoako o tšoana le lehlabathe le letle.
- Fokotsa monokotšoai o monyenyane ka lehe, lehe la yolk le peo ea vanilla. Ha motsoako oa lijo o ntse o matha, butle-butle tšollela motsoako oa lehe le la tranelate ka sesebelisoa se phahameng. Emisa hang ha motsoako o bokana.
- Tlatsa hlama ka holim'a mosebetsi o fokolang hantle 'me ka bonolo u tlise pastry hammoho ka bolo.
- Koahela sephara ka ho phuthela ka polasetiki 'me u tlohele ho phomola firiji ka bonyane metsotso e 30 le ntho leha e le efe ho fihlela lihora tse 24.
- Pele o chesa ocheso ho 160C / 325F / Gas 4.
- Hang ha li-pastry li phomotse, tlosa firiji ebe ue siea ho tla mocheso oa kamoreng e ka bang metsotso e 15.
- Hlakola fatše ka holim'a mosebetsi ka phofo e hlakileng / tsohle. Tlosa li-pastry ho ea boima ba cm ½.
- U sebelisa li-biskiti tse 5cm / 2 tse hlabang (u ka sebelisa flute haeba u batla ho etsa liphetoho) khaola li-biscuits tse ngata kamoo ho ka khonehang, o lokela ho etsa bonyane tse peli.
- Halofo ea li-biscuits tsa pastry, khaola lesoba le lenyenyane la 1/2 cm ho tloha bohareng.
- Beha li-biscuits ka ntle le likoti holim'a pampiri ea ho baka e nang le pampiri ea greaseproof kapa letlalo la ho baka (u ka 'na ua hloka ho etsa sena ka li-batches ho itšetlehile ka boholo ba teepe ea hau).
- Pheha ka ontong ea preheated metsotso e 10 ho ea ho e 12 ho fihlela e le khauta e nyenyane empa ha e sa le joalo.
- Tlosa ka ontong 'me u tlohele ho pholile ka ho feletseng.
- Beha sesepa se senyenyane sa jeme ho setsi se seng le se seng sa biscuit 'me u hasane ka hare ho 1/2 cm ea bohale ba biscuit. Etsa bonnete ba hore sekontiri se hlahisa setlolo se setle sa biscuit, haholo, 'me se tla senya le ho se senyenyane haholo ka lihlopha tsa libiskiti tse tla khomarela.
- Etsa sethala se ka holimo sa biscuit mme u se fane ka sesepa se senyenyane, sena se tla thusa ho jala jeme.
- Beha li-biscuits mokokotlong ebe o khutlela ka ontong ka metsotso e 5 ho pheha jeme hanyenyane.
- Hape, tlosa ho tloha ka ontong 'me u tsamaee ho pholile. Fafatsa ka tsoekere ea litlhapi pele u sebeletsa. E ja kapele kamoo ho ka khonehang kapa boloka ka tank e sa sireletsoeng kapa lebokose la polasetiki.
Seo Jam e Lokelang ho se Sebelisa
Hangata Jammy Dodger e etsoa ka jeme e lefifi e kang fragola ea blackcurrant, empa ho hotle ho sebelisa seo u se ratang. Lemon curd e etsa biscuit e ntle.
Lebitso la Jammy Dodger le tsoa hokae?
Jammy ke lentsoe la "lucky" UK. Ka hona, Jammy Dodger ke moferefere kapa motho e mong ea ka buang ka tsela ea hae ea ho tsoa khathatso.