Mokhoa ona oa ho omisa lihoete o boloka mmala o khanyang oa lamunu, tatso le limatlafatsi tse ngata ntle le ho sebelisa dehydrator kapa thepa e khethehileng. Lihoete tse omeletseng li na le sopho e entsoeng ka sopho (e kenyelletsoeng sopho e entsoeng ka metsoako ), li-stew le pasta li-sauces. Ba boetse ba nka sebaka se senyenyane mme ha ba lekanang le letho, e leng se etsang hore li be bonolo haholo ho li boloka.
Joang ho omella lihoete
- Haeba rantipole meroho e ntse e khomaretse lihoete, li tlose. Hape tlosa lipheletso tsa lihoete. Manyolo ka litlama makhasi ebe o fela, kapa o li boloke ho sebelisa sopho ea sopho.
- Hlakola lihoete li hloekile tlas'a metsi (sebelisang brush ea meroho haeba u e-na le eona). Le hoja u ka khetha ho hloekisa lihoete pele u li omisa, ho hlokahala hore u li hlatsoe pele e le hore peeler ea hao e se ke ea nka mobu 'me ea e jala lihoete (u lokela ho li hlatsoa ka nako leha e le efe).
- Ho hloekisa lihoete ke khethollo, empa ke batla ke etsa joalo hobane ke fumana hore li-peel peel li hlonama ka tsela e thibelang monate oa tlhaho oa meroho ena. Empa haeba litlolo ha li u tšoenye ha u ja lihoete tse tala, joale li ke ke tsa u tšoenya ha u pheha ka lihoete tse omisitsoeng.
- Hlapa lihoete ho pota-pota likoti tse ka bang 1/4-cm (e nyenyane ho feta centimeter) tse teteaneng.
- Blanch lihoete tse leselitsoeng ka metsotso e 2. U ka etsa sena ka mouoane kapa ka metsi a belang. U ka boela ua tlōla mohato ona, empa sehlahisoa sa hao sa ho qetela se tla lahleheloa ke 'mala o khanyang oa lamunu oa lihoete tse ncha. Hape, mohato oa blanching o etsa hore lihoete li fokotsehe kapele ha u atamela ho li sebelisa.
- Ha metsotso e 2 e phahame, hang-hang tlosa lihoete tse blanche ka metsi a leqhoa, kapa u li mathe tlas'a metsi a batang ho fihlela li se li se li futhumetse. Mohato ona o thibela lihoete hore li tsoele pele ho pheha ka lebaka la mocheso o setseng ho tloha ho blanching.
- Beha rack ka har'a sejana sa ho baka. Beha seipone se hloekileng (eseng polasetiki) kapa mokotla oa cheesecloth holim'a mohaho. Lokisa likaroloana tsa liropole ka tsela eo ho seng letho le fokolang le amang.
- E le hantle, beha mocheso oa ovine ho 125F kapa 135F / 52C kapa 57C. Lioli tse ngata ha li fokotse ho feta 150F / 65C. Haeba ho joalo ka sehate ea hau, etsa hore lemati le bulehe ka sekhahla sa khaba kapa sekoahelo sa sejana se koahetsoeng. U batla ho omisa lihoete, eseng ho li chesa.
- Ema ho fihlela likotoana li omme ka ho feletseng. Ba tla ikutloa eka ke letlalo kapa letlalo le omileng (hlakola ka lehlakoreng la crispy haeba u sa tsebe hantle hore li omme ka ho lekaneng). Sena se tla nka lihora tse 6-8.
- Tlosa lihoete ho tsoa ka ontong 'me u li lumelle hore li pholile ka ho feletseng mocheso oa kamore pele u li fetisetsa lijaneng tsa polokelo. Haeba u sebelisa lijana tsa polasetiki, etsa bonnete ba hore li entsoe ka karo ea lijo, polasetiki ea mahala ea BPA. Ka bomong, ke rata ho tlōla polasetiki le ho sebelisa lithupa tse khōlō tsa Mason.
- Koahela ka thata 'me u boloke leseli le tobileng. Seo se qetella se le bohlokoa: lihoete tse emetsoeng ka metsi li hlahisitsoe ke leseli le mocheso ha li ntse li le polokelong li ke ke tsa lahleheloa feela ke 'mala oa tsona feela, li tla lahleheloa ke tse ling tsa tsona tsa vithamine A.
Tlhahiso
Fokotsa lihoete tse omisitsoeng ka ho tšollela metsi a belang holim'a tsona le ho li lumella hore li soakete metsotso e 15 pele li li kenya lijong le lisoso. E kenyelitsoe ka ho toba ho sopho, ba atisa ho lula ba le monate. Sebelisa metsi a kenang e le motsoako ka sopho kapa mongobo o sebelisang lihoete.
Mokelikeli ona o na le boholo ba li-thiamin, riboflavin le li-niacin tse nang le lihoete, hammoho le lintho tse ngata tse amanang le diminerale. Ntle ho moo, e latsoa hantle.