Fine brunoise (e boletsoeng ka "broon-wahz") ke setsi sa motheo sa ho phelisa sejoe se entsoeng ka thipa e leng sesebelisoa se senyenyane se ka bang 1/16 inch × 1/16 inch × 1/16 intshi. E hlahisoa ka lekhetlo la pele ho hlahisa julienne e ntle ebe e etsoa ka likotoana.
Bakeng sa litšoantšo tsa thipa ea motheo ea thipa, bonang sena sekhoma se seha lifoto .
U ka bala ho eketsehileng mabapi le e 'ngoe le e' ngoe ea motheo ea thipa ka li-link tse ka tlase:
- Dice e Khōlō
- Batonnet
- Dice e Bohareng
Hape bakeng sa ho eketseha ka thipa ea thipa , etela Maqheku a Khōlō a Maholo .