Anthony Iannacone ke motsoalle oa khale eo ke ngolisaneng le eena ka lilemo tse ngata. Lelapa la hae le tsoa karolong e ka boroa ea Italy ea Campania, 'me o ngotse buka ea cookbook e nang le sebaka sa Campania, Setsi sa Lijo tsa Italy . Har'a lijana tse ngata tsa khale bukeng ena ke Pizza Rustica , 'me ka mosa o re arolelane le rona:
O re: "Ena ke tloaelo ea Easter e simolohileng Naples 'me e tšolleloa libakeng tse ling," o re. "Litlhapi li fetisitsoe ho tloha malapeng ho ea ho malapa 'me liphetoho tse ngata li entsoe ka hare ho tsona. Malapa a phehile khang ka hore na a ka e etsa joang le hore na ke eng e lokelang ho kenella ho eona. Ke mokhoa oa lelapa la ka, e leng lilemo tse fetang 75."
[E hlophisitsoeng ke Danette St. Onge]
Seo U tla se Hloka
- Bakeng sa Khōlō:
- Likopi tse 6/720 dikgerama phofo
- 1/2 teaspoon letsoai
- Di-teaspoon tse 2 tse bakang phofo
- Mahe a 6
- 1/2 lik'hilograma / 212 dikgerama ea unsalted (e nolofalitsoeng)
- Lehe le le leng (le otloa habobebe, bakeng sa ho hlatsoa mahe)
- Bakeng sa ho Tlatsa:
- 1 lik'hilograma / 450 grams prosciutto (e khaole ka li-strip 1/2 ho ea ho tse 3/4)
- 1 lik'hilograma tse 450 tsa soppresatta (khaola ka maqheka joaloka prosciutto)
- Lilithara tse lik'hilograma / 900 tsa ricotta
- 1 lik'hilograma / 450 mozzarella (lik'hilograma)
- 1 senoelo / 70 grams grated Parmesan chisi
- Mahe a maholo a 18
- 1/4 teaspoon letsoai
- 1/4 teaspoon fatše pepere e ntšo
Kamoo U ka e Etsang
Ho Etsa Letlalo
- Kopanya lisebelisoa tse omileng, khaola botoro 'me u hasane holim'a metsoako e omileng,' me u kopanya ho fihlela o kopantsoe.
- Kenya mahe 'me u kopanya kaofela ho etsa bolo. Beha lebokose le entsoeng ka maqhubu le knead.
- Abela phofo holim'a boto mme u hlahise hlama 'me u etse li-circular tse peli tse teteaneng. E phuthela ka polasetiki 'me ue chese ka metsotso e 45.
- Batho ba bang ba beha tsoekere e nyenyane ka hlama ho etsa hore e monate; seo ke khethollo.
Ho bokella Pizze Rustica
- Lokisetsa setofo sa hau ho 350 F. Beha li-oven tse ka tlase ho tse tharo tsa ontong.
- Beha lisebelisoa tsohle tsa ho tlatsa ka sekotlolo se seholo ebe u kopanya ka botlalo.
- Khaola hlama likotoana tse 'nè' me u qete ka letsoho holim'a sebopeho se otlolohileng. Beha sengoathoana se seng le se seng nakong ea selemo sefate sa pan, se koahela tlase le mahlakore
- Tšela motsoako oa ho tlatsa ka pane e 'ngoe le e' ngoe, u li tlatse ka hanyane ka tlase holimo. Koahela litlhōrō ka hlama e setseng 'me u phalle mathōko. Beha masoba a seng makae ka holimo ho lokolla mouoane.
- Hlatsoa lehe holimo.
- Pheha nako e ka etsang hora e le 'ngoe, kapa ho fihlela mokokotlo o le sootho.
- Lekoa ka thermometer ea lijo. E lokela ho bala 165 ho isa ho 170 F (135 C).
- Tlosa 'me u lumelle hore e pholile ka lihora tse' maloa.
- Pizza Rustica e molemo ka ho fetisisa e sebetsang ka mocheso oa mohatsela kapa esita le ho pholile. Lisebelisoa li fanoa pele ho kenyelletso e kholo e le e ipiletsang. Pizza ena e etsoa matsatsi a 1 ho isa ho a 2 pele ho Easter. Ha e phuthetsoe e tla lula beke sehatsetsing.