Tlhahiso ena ea tlhapi e halikiloeng e na le lebitso le hlalosang haholo: e bitsoa "Tlhapi ea Drunken" hobane hangata e sebelisoa libakeng tsa Thai - joaloka lijo tsa libaka tsa Bophirimela. Empa u se ke ua nahana hore e rata ntho leha e le efe e tšoanang le ea rona "pub grub"! Ha e le hantle, risepe ena ea litlhapi e tšoaneloa ke lentsoe "gourmet" bakeng sa tatso eohle ea eona e babatsehang le leruo, hammoho le pontšo e tsotehang eo e hlahisang eona. Mofuta ofe kapa ofe oa litlhapi tse tšoeu li ka sebelisoa, ho akarelletsa le tilapia, sea bream, rainbow trout, snapper, joalo-joalo ... 'Me ho tsamaea le litlhapi ke sauce e thahasellisang ea Thai e tiiselitsoeng ho etsa hore tatso ea hau e tantšane bosiu bohle!
Seo U tla se Hloka
- Litlhapi tse 1 (ho hloekisoa, joalo ka tilapia, rainbow trout, sea bream, snapper - thawed haeba e batselitsoeng)
- 1/2 tsp. letsoai
- 1 tbsp. lero la lime (e ncha, ho feta kamoo ho hlokahalang)
- 1/2 phofo ea senoelo (e tšoeu)
- Likotlolo tse 1 ho isa ho 1/2 canola (soneblomo, kapa oli e 'ngoe)
- Hloekisa: litapole tsa langa le le lej le likomkomere hammoho le matsoho a basil a hloekileng le / kapa coriander
- Bakeng sa Sauce:
- 6 garlic cloves
- 1 lime (e sa tsoa hatisoa lero)
- 1/2 tsp. 'mala o mosoeu kapa o motšo (o mosoeu kapa o motšo)
- Li-eiee tse 3 ho isa ho tse 4 (tse teteaneng)
- 1/2 senoelo sa coriander (se setle se hloekileng, ho akarelletsa le stems)
- 3 tbsp. tlhapi ea tlhapi
- 3 tbsp. tsoekere (sefate kapa sootho)
- 4 ho ea ho 5 makhasi a lime (a koetsoe ka li-sliver ka lisepe)
- 1/4 senoelo sa senoelo (se hloekileng)
- 1/4 senoelo sa kokonate (kapa oli e latsoang hantle; oli e ntle ea mohloaare e ka boela ea sebelisoa)
- 1to likhase tse peli (bofubelu, kapa 2-3 tsp., Peista / sauce, e kang Nam Prik Pao)
- 2 tbsp. metsi
Kamoo U ka e Etsang
- Hlatsoa litlhapi le ho omella. U sebelisa thipa e bohale e entsoeng ka letsoho, etsa likarolo tse 3-4 tsa lehlakoreng le leng (sheba setšoantšo). Le hoja e se 'nete, u ka tlosa hlooho le mohatla haeba ho le joalo.
- Penya ka 1 Tbsp. ea lero la lime holim'a litlhapi, ebe o fa letsoai. Etsa bonnete ba ho etsa mahlakore ka bobeli. Behella ka thōko ha u ntse u lokisetsa moriana.
- Beha lisebelisoa tsohle tsa spaghetti ho sesebelisoa sa lijo kapa sopho e nyenyane le ho etsa ts'ebetso ho fihlela u e-na le mongobo o motle o motala o motala. (U ka boela ua sebelisa pestle & mortar bakeng sa mosebetsi ona, u eketsa metsoako ea metsi hamorao.)
- Latsoang-hlahloba sekoe, u eketsa moriana oa tlhapi haeba u se letsoai ka ho lekaneng, u tsoekere haholo haeba o le bolila, kapa ho feta chili / sauce ea lero haeba u se na linoko tse lekaneng.
- Tšela moriana ka lero la sauce 'me u behe ka thōko ho fihlela hamorao.
- Abela phofo holim'a poleiti kapa sebakeng se seng se hloekileng. Ebe o khella litlhapi ho eona, ho fetoha ho fihlela o koetsoe hantle. Beha tlhapi haufi le setofo, hammoho le li-tong le pampiri e nyenyane e nang le metsi kapa tee e hloekileng ea tee.
- Tšela oli e lekaneng ho e hokae ea metsi kapa e khōlō (e kholo bakeng sa litlhapi) e le hore oli e be bonyane li-inch tse tebileng. Etsa mocheso holimo. Ha u bona mekhabiso e etsoang ka tlase ea pan, e leke ka ho theoha ka sesebe se senyenyane sa bohobe - ha se qala ho silika 'me se soeufala, se se se loketse. Haeba ho se joalo, oli e hloka nako e telele hore e chese. Ha ho chesa ka ho lekana, beha ka hloko litlhapi ka oli. Eteletsa mocheso ho fihlela o bohareng, kapa ka holimo ho seaplane.
- Lumella litlhapi ho pheha bonyane metsotso e 3 ka lehlakoreng le leng pele e e sitisa kapa e e fetola (sena se tla thibela letlalo ho senya). Ho itšetlehile ka hore na tlhapi ea hao e teteaneng hakae, ho tla nka metsotso e 8-12 ho pheha. Litlhapi li etsoa ha letlalo le le masoeu 'me nama e ka hare ho ho fokotsoa e tšoeu ebile e opaque.
- Tlosa mocheso 'me u tlose litlhapi ho oli. E beha holim'a thaole ea pampiri ho ts'ula le ho pata. Khabareng, sebaka sa spaghetti holim'a mocheso o mofuthu ka metsotso e le 'ngoe kapa tse peli - ho fihlela ho futhumala ho lekaneng ho sebeletsa. Tlhahiso: U se ke ua fetoloa. Haeba u pheha moriko, u tla lahleheloa ke tatso e ts'oanelang e hlollang!
- Ho sebeletsa, beha tlhapi holim'a poleiti e kholo kapa platter, 'me ue pota le mongobo. Hlatsoa ka lilae tsa langa le le lej le / kapa likomkomere, hammoho le li-sprigs tse seng kae tsa coriander le basil. Hlokomela hore mongobo o matla haholo, kahoo u tla hloka hanyane feela ka ho longoa ka litlhapi. Thabela!
Bakeng sa phekolo e ikhethang, sebelisa tlhapi ena ka raese e bonolo ea kokonate .