Lekhasi lena la mokotla oa sandwich la sesepa ke papali ea khale ea BLT e nang le sebōpeho sa nama ea kolobe e nkeloang sebaka sa bacon. Ho cheka butle ke mokhoa o telele empa phello ke nama e nang le tatso e tsotehang. Kahoo o lutse ho eona, phello ea qetello e bohlokoa.
Hangata mayo e tla sebetsa hantle ho e-na le ho tsuba koae e ts'oanelang ts'ebetsong ena ebe e kenya sebaka sa li-radishes tse khethiloeng ka mefuta e mengata ea khetho ea khetho ea hau. Li-pepere tse ncha li ka kenngoa ho sandwich ena bakeng sa monate o sa tsitsang o monate le letsoai haeba u hlile u batla ho o sutumelletsa ka holimo!
Seo U tla se Hloka
- Bakeng sa Pork Belly:
- 1 lik'hilograma tse peli tsa nama ea kolobe (sesebelisoa sa tsuba kapa sa libate)
- Letsoai la koshe le pepere e ncha e mongobo (ho latsoa)
- 2 tablespoons mosetareta (Dijon)
- 3 tablespoons sootho tsoekere (leseli, tletse)
- Bakeng sa Sandwich:
- 2 diaspone oli ea limela
- 1 tablespoon lero la lime
- 1 k'hacado (e arohane, e koetsoe, 'me e tšosoe)
- Letsoai la koshe le pepere e ncha e mongobo (ho latsoa)
- Li-croissants (mokhoa oa sandwich, ho aroloa halofo, kapa bohobe bo tšoeu bo tšoeu)
- 1/4 senoelo se tsuba aioli
- 1/2 senoelo
- li-radishes tse khethiloeng (tse tletse)
- 1 senoelo sa makhasi arugula (kapa li-sprigs tsa metsi, kapa parsley e teteaneng)
- Ho ikhethela: perekisi e 1 (e butsoitseng, kapa ea persimmon, kapa ea apole, e nang le halofo e lekanngoe, e koetsoe, le e teteaneng)
Kamoo U ka e Etsang
Pheha Pork Belly
- Hlakisa ovine ho 325 F. Beha sepakapaka sa aluminium ka sekhapeteng mme u behe mpa ea nama ea kolobe bohareng, mahlakoreng a mafura.
- Mahlakoreng ka bobeli ka letsoai le pepere mme o smear Dijon ka tsela e tšoanang holim'a nama (eseng rind).
- Fokotsa tsoekere e sootho ea soara ka holim'a mosetareta ebe o hatisa ebe o khomarela.
- Koahela nama ea kolobe ka thata ho eona ebe o chesa ka lihora tse tharo. Etsa pholile ho mocheso oa kamore.
- Peel e fokotsa mpa ea nama ea kolobe ebe e lahla.
- Koahela mpa ka thata ka phuthehong ea polasetiki 'me u khanye ka ho feletseng ka sehatsetsing bonyane lihora tse peli le ho fihlela ho matsatsi a 5.
Etsa li-sandwich
- Tlosa nama ea kolobe ebe ue tšela ka li-8 esita le lilae. Hala oli ka har'a skillet e khōlō ea ho itokolla ka ntle ho mocheso o phahameng. Eketsa nama ea kolobe le ho phenyekolla ka mahlakoreng ka bobeli ho fihlela ho omella, hoo e ka bang motsotso ka lehlakore. Hlakola lithaole tsa pampiri.
- Fafatsa lero la lame holim'a likhafa tsa avocado 'me u li qete nakoana ka letsoai le pepere ebe u beha ka thōko.
- Halafatsa tablespoon ea 1 ea ho tsuba ka 4 halves croissant kapa tse 4 tsa likotoana tsa bohobe.
- Ka holim'a likotoana tse 4 tse setseng tsa bohobe le likhae tse 2 tsa nama ea nama ea kolobe, e lateloa ke li-radishes tse nang le mapolanka, 1/4 ea makhasi a arugula, le 1/4 kotara ea likarabo tsa avocado. Holimo le likhae tse 'maloa tsa perekisi.
- Beha likarolo tse supileng tsa bohobe ka holimo ebe u sebeletsa hang-hang.
Mohloli: O ngotsoe ka tumello ea Try This Home ka Richard Blais (Random House, 2013).