Fumana lijo tsa sebakeng seo-li-chile tse tala, li-chiles tse khubelu, le tse ling tse ngata-le tataiso ea lijo tse sebakeng sa New Mexico. Na u na le ntho eo ue ratang ka ho ja sebakeng sa New Mexico? Nthumelle melaetsa hore u mpolelle seo ke se hlokang!
Ho na le libaka tse ngata bakeng sa ho fumana lijo tse ncha tsa Mexican Mexico. Tse seng kae ke tsena:
Libaka tsa Cafe Pasqual sebakeng sa heno ho pholletsa le boholo ba selemo 'me li sebeletsa lijana tsa New Mexico tse bululetsoeng.
Chope e La Mesa (hoo e ka bang metsotso e 15 ka boroa ho Las Cruces) e sebeletsa enchiladas e tsotehang, e kentsoeng ka nako e telele (e phunyeletse ka bofubelu bo bofubelu kapa bo botala) le chile rellenos e nang le li-tortilla tsa mafura.
Padilla's Girard e pakeng tsa Sekolo sa Maindia le Molao oa Motheo oa Albuquerque ke sebaka se senyenyane sa chelete, se nang le chelete ea ho rekisa lijo tse ncha tsa Mexico tse kang fab green chile le chile rellenos.
Sechaba sa Sechaba sa Lijo ke sehlabelo se tloaelehileng sa Sante Fe se nang le lijana tse ngata, ho akarelletsa le burrito ea lijo tsa hoseng e nang le tala e tala e le sebakeng sa heno ka hohle kamoo ho ka khonehang.
Li-Bizcochitos ke li-cookie tse tsoekere tse nang le tsoekere e kenngoeng ka tsoekere ea sinamone e entsoeng le ho sebelisoa ho pholletsa le New Mexico. Joaloka lijana tse ngata tsa setso, ho na le li-bizcochitos tse ngata-tse ling li bolela hore likokoana-hloko ke tsa bohlokoa, tse ling li fetohela botoro ho etsa hore li-cookie li monate le tse monate. Leka Recipe ena ea Bizcochitos 'me u bone hore na ke hobane'ng ha li susumelletsa boinehelo bo joalo!
Lijo tse ncha tsa Mexican li na le li-chile. E tletse li-chiles. Ho na le tsohle ka li-chiles. Ho chesa ho molemo. Ebang ke li-chiles tse tala tsa Southern New Mexico kapa li-chiles tse khubelu tse amohelehang Northern Northern Mexico, ho sebelisoa pelepele tse chesang, tse halikiloeng, tse omisitsoeng le fatše - hangata li kopane. Ithute ho eketsehileng ka li-chiles mona.