Ke ne ke tlameha ho leka espresso creme brulee setsing sa reschorente sa morao tjena. E ne e e-na le sekhahla sa sinamone, 'me monate oa espresso o ne o le matla haholo. Ke ile ka etsa qeto ea ho leka ho iketsetsa, 'me risepe ena e fetisitse litakatso tsa ka.
Espresso ena e boreleli, e monate e entsoeng ka ho fetisisa e entsoeng ka brulee e etsoa ka ho fokotsa tsoekere ea caramelized. Ke sebelisa torche ea kichineng bakeng sa ho tlōla, empa u ka boela ua beha creme brulee tlas'a broiler.
Ke rata tsoekere e ntle ka ho fetisisa bakeng sa topping. E na le caramelise ka potlako le ka mokhoa o ts'oanang ho feta tsoekere e nang le tsoekere e tloaelehileng. Ba bang ba hlapanya ka ho lemala kapa tsoekere e tala. U ka 'na ua batla ho leka liteko.
Sebelisa melumo ea 4-ounce kapa 6-ounce bakeng sa recipe.
Seo U tla se Hloka
- Likopi tse peli
- ho shapa ka thata tranelate
- 1/3 senoelo sa tsoekere e granulated (kapa ho fihlela ho 1/2 senoelo bakeng sa creme e monate brulee)
- Di-teaspoon tse 2 tsa phofo ea espresso hang-hang *
- 1 teaspoon vanilla extract (kapa vanilla bean paste)
- 5 mahe a mahe a maholo
- 1/2 teaspoon fatše sinamone
- Bakeng sa Topping:
- Tablespoons tse 3 ho ea ho tse 4 granulated tsoekere (ka ho khetheha tsoekere e ntle kapa e tsoekere e tala)
Kamoo U ka e Etsang
- Ka har'a sopho e entsoeng ka letsoho, kopanya tranelate e boima, 1/3 senoelo sa tsoekere e nang le granulated le phofo ea espresso. Hlahloba hantle 'me u tlise motsoako hore o emise. Hlatsoa ka mochini o motle hantle ka sekotlolo mme u behelle ka thōko ka metsotso e ka bang 15, kapa ho fihlela o phomola mocheso oa kamore.
- Hala sekepe ho 325 F (165 C / Gas 3).
- Lokisetsa maqheku a 6 ho ea ho a 8 ka pane ea ho baka e entsoeng ka tšepe ea 9-by-13-by-2-inch. Haeba u sebelisa liphaka tse sa tebang, u ka 'na ua hloka lipane tse peli.
- Ka sekotlolo se seholo, whisk mahe a linotši le sinamone. Hlatsoa ka tranelate ho fihlela o kopantsoe.
- Ejoe motsoako ka maqeba 'me u tlatse poto ea ka ntle ka metsi a theipi. Metsi a lokela ho hlaha hoo e ka bang mahlakoreng a mapolanka. U ka 'na ua batla ho kenya pan ka ontong pele u eketsa metsi a chesang. Leka ho qoba ho tsuba ha u tsamaisa pan.
- Bake ka metsotso e 30 ho isa ho e 40, ho itšetlehile ka botebo ba creme brulee. Li lokela ho behoa ka likhahla tse nyenyane feela. Tlosa ka botlalo pan kapa li-pan ho tloha ka ontong. Tlosa mabokose ho tswa ho pan-sebelisa spatula le oven mitt-ho rack ho pholile. Koahela 'me u ba fe refrigerate lihora tse 3 ho isa ho tse 4, kapa ho fihlela ho pholile. Li ka etsoa letsatsi pele ho moo.
- Ha o se o loketse ho sebeletsa, tlosa makhapetla a tsoang ka sehatsetsing.
- Fokotsa likhabapo tse 1 1/2 ho tse 2 tsa tsoekere e ntle ka ho fetisisa holim'a creme e 'ngoe le e' ngoe brulee, ho itšetlehile ka holim'a mapheo a mapheo. Ka bonolo u fetole sekepeng ka holim'a countertop ho aba le tsoekere e ts'oanang ka holimo.
- Sebelisa leseli la kichine ho qhibiliha tsoekere, u sebelisa letsoho le sireletsehileng ho tsamaisa lebelo la mokopu ha u ntse u le chesa. The ramekin e tla chesa, kahoo hlokomela.
- Ntle le moo, lokisetsa maqeba a mapolanka holim'a pampiri ea ho baka 'me ue behe tlas'a broiler. Sheba haufi le ho potoloha pan hore o qhibilihisane le tsoekere.
* Haeba o na le phofo ya espresso, o ka nka sebaka sa di-teaspoon tse 3 tsa kofi e ts'oanang.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 402 |
| Total Fat | 32 g |
| Fat Satated | 20 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| Cholesterol | 240 mg |
| Sodium | 79 mg |
| Li-carbohydrate | 21 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Liprotheine | 7 g |