Ho na le mefuta e mengata ea meatball, kapa 'köfte' (KUF'-tay) lijana tsa lijo tsa Turkish. Mefuta e sa feleng ea nama ea khomo le konyana, linoko, litlama tse ncha, li-crumbs tsa bohobe kapa li-bulgur li monate, li halikiloe ebile lia phehoa. Turkey, ho na le mofuta oa 'köfte' bakeng sa bohle.
Lijo tse ngata tsa "köfte" li rata libaka tse ntle le mehlala e metle ea lijo tsa libaka tsa Turkey . E 'ngoe ea li-direpe tse ratoang ka ho fetisisa bakeng sa bahibi ba lehae le bahlokomeli ba lireschorente ba tsoa motseng oa İzmir o lebōpong la leoatle, o neng o tsejoa e le Smyrna. E bitsoa 'İzmir Köftesi' (ke-MEER 'KUF'-tay-see), e leng feela e bolelang'ballballs ho tloha Izmir.'
Le hoja lebitso lena le ka 'na la bonahala le le bonolo, tatso ea sejana sena e sa tloaeleha. Ke haholo hamonate le lero kaha e phehiloe habeli.
Li-meatball le litapole li monate pele, ebe li kenngoa ka casserole le meroho le sauce ho chesa ho fihlela phethehong. Matata a selemo le a lehlabula a sebetsa hantle, empa hape o ka sebelisa puree ea tamati e entsoeng ka makotikoting nakong ea likhoeli tsa mariha.
'İzmir köftesi' ke sejana se seholo se tlang pele. Ha e le hantle, haeba e lutse ka sehatsetsing bosiung bo bong, litlolo li na le monyetla oa ho kopanya 'me tatso e molemo le ha e tsosolosa letsatsing le hlahlamang. Tsoela pele 'me u leke sena se ratoang ka kichineng sa hau. E ka fetoha setho sa lelapa.
Seo U tla se Hloka
- 1 lik'hilograma / 500 dikgerama ea khomo (e otlolohileng)
- Onion e le 1
- 1 lehe
- 4 likotoana tse supileng bohobe (stale, crusts e tlosoa)
- 1/4 parsley (mefuta-futa ea li-Italian, makhasi a khethiloeng)
- 1 1/2 tsp. letsoai
- 1/2 tsp. pepere e ntšo
- 1/2 tsp. komine
- 4 litapole tse kholo
- 3-4 pelepele (Sehungary)
- 1 pepere e tšepe (e tala)
- 2 tamati
- 1 pepere e tšepe (e khubelu)
- 1 tbsp. pente ea tamati
- 2 tomate (grated)
- 1 kopi ea metsi a chesang
- 1/2 tsp. letsoai
- Likopi tse 2 tsa ho pheha (bakeng sa ho monya)
Kamoo U ka e Etsang
- Qala ka ho lokisetsa nama ea nama. Kenya mohoho oa khomo ka sekotlolo se seholo sa ho kopanya. Grate onion 'me u tšolle lero le leng. E phaella ho nama.
- Koahela bohobe bo nang le metsi a futhumetseng. Etsa metsi ebe oe eketsa nama. Eketsa linoko, parsley e khethiloeng le lehe.
- Tlanya motsoako ka metsotso e 'maloa ho fihlela o kopantsoe hantle. E beha ka thōko ho e lumella ho phomola metsotso e seng mekae. Fokotsa likotoana tsa majoe a motsoako 'me u etse li-meatball tse selelele ka ho li pata pakeng tsa liatla tsa matsoho.
- Beha hoo e ka bang 1 cm ea oli ka skillet e khōlō le mocheso o phahameng. Fry the meatballs ho fihlela ba hantle sootho ka mahlakoreng 'ohle. Li tšelise lithaole tsa pampiri.
- Etsa litapole mme u li khaole ka marakeng. Li tšeloe ka oli e le 'ngoe joaloka meatball ho fihlela li nolofatsa' me li fetola leseli le lebala la khauta. Li tšelise lithaole tsa pampiri.
- Ka seteisheneng se seholo se nang le bopaki ba motlakase, lokisetsa hore nama e phehiloeng e phehetsoe ka tlase ho sefahleho. Ka mor'a moo, lokisetsa litapole tse phehiloeng joalo ka holim'a nama ea nama.
- Khaola litamati tse peli ka wedges. Hlatsoa pepere e tala le e khubelu 'me u e khaole ka maqeba a maholo. Lokisetsa meroho hammoho le litapole.
- Bakeng sa spaghetti, grate ea litamati tse peli. Li kopanya le pente ea tamati le metsi a chesang. Eketsa letsoai le pepere. Tšela motsoako holim'a casserole.
- E boha ka oli e 390 ° F / 200 ° C ka metsotso e ka bang 30 kapa ho fihlela tomate le pepper li nolofatsoa mme li soeufala hanyenyane.
- Sebeletsa casserole ea meatball e nang le bohobe bo phoroselang ho juba ka lero.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 711 |
| Total Fat | 63 g |
| Fat Satated | 11 g |
| Fat Unsaturated | 30 g |
| Cholesterol | 77 mg |
| Sodium | 673 mg |
| Li-carbohydrate | 19 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Liprotheine | 20 g |