Kakaretso ena e tloaelehileng ea tlhapi ea Thai e ka etsoa ka ntle ho barbecue, kapa o ka pata litlhapi ka hare - e entsoe ka bobeli Thailand. U tla rata mosa oa litlhapi hammoho le monate oa coriander-chili sauce, o ka etsoang ho tloha bofubelu ho ea ho o monate hore o lumellane le tatso ea hau. 'Me hoo e batlang e le tlhapi eohle e "tšoeu" e ka sebelisoa bakeng sa risepe ena (mona ke khethile mohloli o nang le mookoli, empa u ikutloe u lokolohile hore u kene ka ho feletseng ka letsoho, sea bream, tilapia, grey mullet kapa tlhapi ea khetho ea hao). THABELA.
Seo U tla se Hloka
- 1 khohloana e nyane (kapa, e tsitsitseng, leoatleng, leoatleng la leoatle, bream ea leoatle, kapa litlhapi tse ling tse tšoeu; li hloekisitsoe)
- dash sea letsoai
- 2 limes
- Bakeng sa Sauce:
- 1/3 senoelo metsi
- 1/2 Tbsp.
- tamate ea tamarind (kapa sebaka sa 1 Tbsp lero la lime +1/2 tsp.
- 3 cloves garlic
- 1 heaping tsp. tsoekere e sootho
- 1 sekhahla sa maoto a majoe a marang-rang galangal (kapa ginger, e qhibililoe 'me e lesotsoe)
- 1 kopi e ncha ea coriander (makhasi le stems)
- 2 Tbsp.
- tlhapi ea tlhapi
- 1/2 pepere e tšebelisitsoeng (pe-seeded le diced)
- 1-2 li-chilies tse khubelu (minced, de-seeded haeba u rata mocheso o monyenyane)
- Ho ikhethela: oli ea limela e le 1 (bakeng sa ho teba)
Kamoo U ka e Etsang
- Lokisetsa litlhapi ka ho li hlatsoa, ebe u li patisa. Etsa marang-rang a 2-3 ka lehlakoreng la litlhapi (ka lehare la thipa ka lehlakoreng le shebile hlooho). Ho fokotseha ho lokela ho ba le bolelele ba lisenthimithara tse ngata (sena se tla etsa hore litlhapi li be bonolo ho li ja le ho li fa tatso e ngata).
- Squeeze lero la limilimithara tse 1-2 le kahare ho litlhapi. Fafatsa holim'a metsi ka letsoai le ho behella ka thōko ha u ntse u lokisetsa mongobo.
- Beha metsi, tamarind (kapa lero la lime + soy sauce), konofolo, tsoekere, galangal (kapa ginger), coriander, chili le sauce ea tlhapi ka mokhoa oa lijo. Etsa hantle hantle (OR khaola le ho kopanya ka letsoho).
- Tšela sekoe ka sekotlolo sa polokelo. Kenya pepere e entsoeng ka letsoai le ho omisa ka mocheso o tlaase-moho ka metsotso e 5-8. Latsoang tekanyo ea moriana bakeng sa letsoai le monate-monate (mongolo o lokelang ho latsoa tangy) , o eketsa sauce e ngata ea tlhapi haeba e se letsoai le lekaneng, le tsoekere e eketsehileng haeba u e fumana e bolila haholo. Koahela 'me u lule u futhumetse ha u ntse u pheha litlhapi. Tlhahiso: tšepe ea tšepe e lokela ho boloka e meng ea eona e phunyeletsang .
- Hlatsoa litlhapi holim'a barbecue, kapa u pene ka holimo ka mohoete kapa seholo se nang le senya se nang le 1 senoelo sa canola kapa oli e meng ea meroho (oli e lokela ho ba bonyane ka 1 cm e tebileng). Lumella ho chesa ka metsotso e 5 ka lehlakoreng le leng, kapa ho fihlela nama e e-na le masoba le li-flakes habonolo.
Tlhahiso ea ho tšoasa litlhapi: U se ke ua qeta litlhapi kapele, kapa letlalo le tla khomarela pan / barbecue. E lumella ho pheha bonyane metsotso e 2 pele u fetoha (oli ea tlhaho ea litlhapi e tla tla ka nako eo 'me e "se ke ea e tlohela").
- Ho sebeletsa, tšela litlhapi 'me u tšollele mongobo. Hloekisa ka li-sprigs tsa coriander e ncha le marges a lime. Sebeletsa ka raese e ngata ea jasmine 'me u ithabise ka lesela le batang kapa khalase ea veine e tšoeu.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 651 |
| Total Fat | 57 g |
| Fat Satated | 4 g |
| Fat Unsaturated | 40 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sodium | 888 mg |
| Li-carbohydrate | 29 g |
| Fiber Fiber | 4 g |
| Liprotheine | 12 g |