E-ba hlokomelisoe, ena Salted Caramel Popcorn Cheesecake e matla haholo, e ke ke ea thijoa ke letho 'me karolo e le' ngoe e ke ke ea lekane. Setlolo, botoro, tsoekere, letsoai le li-oodle tsa popcorn, seo u sa lokelang ho se rata.
Kakaretso ea pele e ne e tsoa makasineng ea Olive 'me e kile ea etsoa ka tlung ea rona e fetohile e ratehang lapeng. K'hepe ena e bonolo ho feta ea pele mme ke sebelisa Skyr (Icelandic fat-yoghurt) e thusang ho emisa kaka ho monate haholo. Haeba u sa fumane Skyr, u se ke ua khathatseha, yoghurt e teteaneng e boetse e sebetsa hantle.
Seo U tla se Hloka
- 30g botoro ea unsalted mocheso oa kamore
- 1 tsp lebese le nang le sekoti
- 160ml dilase tse peli / tse boima
- 145g Light Muscovado tsoekere
- 1 tsp letsoai leoatleng la Maldon _ letsoai la Kosher
- Bakeng sa Cheesecake:
- 225g Li-biscuits tsa motsoako (o sithabetseng)
- E fanang ka phoso ea Maldon letsoai / Kosher Letsoai
- 110g botoro e sa tsitsuoeng, e qhibilihisoa, hammoho le e eketsehileng e eketsehileng bakeng sa ho tlotsa
- 500g Mascarpone cheese
- 100g Skyr (yogurt ea mafura a mafura a Iceland) kapa yogurt e teteaneng ea tlhaho
- 75g icing / tsoekere e ntle
- 100ml li-double / bohobe bo boima
- Bakeng sa Mokhabiso:
- 55g salted popcorn **
Kamoo U ka e Etsang
Line ka mahlakoreng ka bobeli le ka setsi sa mokopu oa 20 cm ea printform cake e nang le pampiri ea greaseproof.
Base
Beha li-crumbs tsa lijo tse kenyang lijo ka sekotlolo se kopanyang, eketsa li-popcorn tse nyane le letsoai. Tšela botoro bo futhumetseng mme o kopanya ka botlalo. Tšoaea motsoako ka tin, 'me u sebelise ka morao ho isipone, u hatelle ka bonolo ho etsa esita le, setho sa li-cheesecake. Hang ha sebaka sa samedi se jala sehatsetsing ho chesa.
Sauce
Ho qhibiliha botoro ka lebese, tranelate tsoekere le letsoai ka sekotlolo se senyenyane ka mocheso o bonolo, tsosa pele ho fihlela ba qhibiliha hammoho. Phahamisa mocheso 'me u tlise boiling bo bonolo. Hang ha o phehile, theola mocheso hape 'me u bosose ka metsotso e ka bang 10 ho etsa mongobo o khanyang. Etsa ka lehlakoreng le leng ho pholile nakong eo ka eona mongobo o tlang ho qala ho chesa.
Ho tlatsa
Hlasa cheese, yoghurt le tsoekere ea liking hammoho ka mohlahlobi oa lihlahisoa (kapa sebelisa whisk ka letsoho) mme hang ha u kopane hantle u kenyetse tranelate mme u tsoele pele ho otla ho etsa mongobo o teteaneng empa u se ke ua feta sephali. Nka moribo o pholileng, 'me haeba o omeletse haholo ha o pholile, o futhumale hanyenyane, kahoo lekoe le boetse le phalla. Ka bonolo u kene halofo ea mongobo ka cheesecake e tlatsa ho etsa hore e be le phello e ntle. Latsoang 'me u kenye moriana o mong haeba u ikutloa u batla tatso e ngata ea caramel. Tšela ho tlatsa setsi sa cheesecake se behiloe le ho senya motsoako ka morao oa setupong kapa sesepa se senyenyane. Koahela ka ho koahela hantle sekhechana sa clingfilm le ho chesa ka sehatsetsing bonyane lihora tse 'maloa. Cheeseecake e loketse ha ho tlatsa ho tiile le ho beha.
Ho Qetella
Nka cheesecake ho tswa ho tene mme u tlose pampiri ea greaseproof. Beha holim'a kaka kapa plate. Tlosa li-popcorn tse setseng ka holimo, u hatelle ka pele ho kaka e le hore u thehe motheo o tiileng. Hang ha li-popcorn li phahame ka holimo, futhumatsa sethoa se setseng mme se phunyeletse holim'a li-popcorn tse lumellang mongobo hore o theohe mahlakoreng.
Lijo tseo re li jang ka ho fetisisa ka letsatsi leo li entsoeng ka lona, ha li bolokehe hantle ha li-popcorn li qala ho tsamaea li le bonolo ka mor'a lihora tse 'maloa le hoja ke belaela hore ho tla ba le li setseng, kaka e monate feela ho e boloka.