Mason Jar Fermenting Kits

Lijo tse thibelang li-probiotic tse kang sauerkraut le kimchi ke khalefo eohle le ka mabaka a utloahalang. Ho noa lijo tse kang k'habeche le meroho e meng ho etsa hore limatlafatsi li fumanehe haholoanyane 'me li fe meroho e mengata haholoanyane. E boetse e etsa hore e be e monate feela, e nang le tang e le hore u fumane feela libaktheria tsa lactic acid. Ho iketsetsa li-pickle tse nonneng habonolo, haholo-holo haeba u e-na le nkho ea mason kapa leshano la leshome ho pota-pota ntlo. Mefuta e mengata ea litlolo tse entsoeng bakeng sa ho sebelisoa ka linkhoana tsa mason tse tloaelehileng haholo tse kang tse entsoeng ke Ball, Kerr le Bernardin. Ka lebaka leo, likotlolo tsena li u lumella hore u itšepe ka tsela e kholo kapa e nyane joaloka uena.

Ka kakaretso, katleho e 'ngoe le e' ngoe e sebetsa ka mokhoa o fapaneng kapa o fokolang. Ba phunyeletsa holim'a nkho ea mason ebe ba na le mechine e meng e lumellang hore khase e balehe ha ba sa lumelle oksijene ho khutlela ho eona. Ba bang ba sebelisa moats, ha ba bang ba sebelisa cylinder kapa li-airlocks, tse kang tse ling tsa malapa. Ba bangata ba boetse ba na le mekhoa e meng ea ho boloka lijo li tebetsoe ka tlaase ho marine. Sena se thusa ho boloka tomoso ea Kahm, hlobo, le mathata a mang a ka 'nang a hlaha ho kena ka tlung ea hau. E mong le e mong o e tsamaisa ka tsela e sa fapaneng, leha ho le joalo. Seo u khethang ho se sebelisa ke taba ea tatso.

• 01 ea 06

  Mohloli oa Kraut

  Lintho tse seng kae li behile tsamaiso ena ntle le pakete. Setha sena se entsoe ka ho feletseng ka tšepe e sa hloekang, e phethehileng ho ba qobang li-plastiki. U tlatsa mohapetla oa sekwahelo ka metsi le pope ka cap, e leng se etsang hore ho be le moea oa sefofane. Phapang e kholo ka ho fetisisa ke sesebelisoa sa tšepe e sa hloekang le selemo, se bolokang lijo tse tebileng tlas'a brine. Khatello e tsoang nakong ea selemo e ka 'na ea e-ba ho tlatsetsa bakeng sa merero e itseng, empa khatello ea plunger ka bolona e lokela ho lekane bakeng sa lijo tse ngata. Joaloka tse ngata tsa likotoana tsena, mohloli oa Kraut e ne e le crowdfunded; e ile ea finyella pakane ea eona ea $ 35,000 ka hoo e ka bang $ 150,000. Ka $ 42 ka kit, e ka qetellong ea theko ea likotlolo tsa ho belisa.

• 02 ea 06

  FarmCurious Ferments

  Taba ena e bululetsoe ke Blogger Erika Strauss ea NW Edible Life. O ile a etsa qeto ea hore o ka kopanya sekwahelo sa ReCAP le sekontiri se tloaelehileng kapa se-bubble airlock le sebopeho sa ho etsa DIY kit ka theko e tlaase. Ho fana ka matlo holima FarmCurious bundled lintho tsena e le hore u be bonolo. Likotoana tsena ke polasetiki, empa sekwahelo ke sa BPA, 'me ha se kopane le lijo leha e le efe. FarmCurious ke k'hamphani e 'ngoe ea Kickstarter e fetang eo, e fetang sepheo sa tsona sa $ 15,000 ka hoo e batlang e le mane. Lipampiri tse peli tsa likitlane li tla u khutlisetsa feela $ 26.

• 03 ea 06

  MasonTops Pipe ea Pickle

  Sepheo sa likhahla tse khethehileng tsa li-mason, MasonTops e entse sekwahelo sena sa silicone se nang le bohlale se nang le valve e holimo e etsang hore khase e balehe ka hare; khatello e matla ea moea ntle le ho e boloka e koaletsoe ha ho e-na le khatello e lekaneng e tsoang ka hare. E le ho boloka lijo tse tebileng, li boetse li rekisa "Litsela tsa majoe," li-discs tsa khalase ho li sebelisa. Ke khalase e 'ngoe ea Kickstarter, kaha e hōlisitse hoo e batlang e le $ 190,000, e hlasella pakane ea bona e nyenyane ea $ 11,200. Sehlopha sa liphala tse tharo tsa Pickle li hloka chelete e ka etsang $ 21,95, empa u ka ba le splurge bakeng sa lisebelisoa tsa li-Pickle Pipes, lebokose la majoe a mabeli a majoe, le sekhahla se khabisitsoeng sa kraut pounder ka $ 49.95 feela.

• 04 ea 06

  Fermentools

  Ena ke e 'ngoe ea likotoana tse hlakileng haholoanyane, tse nang le sekwahelo sa tšepe e se nang mochini se nang le mohaho o nang le sesepa se lumellanang le moya o nang le mokotlana o monyane. The kit e boetse e tla le litebelisoa tsa khalase ho boloka lijo li tebile. Ka $ 14.95 bakeng sa litekete tse le 'ngoe, ke e' ngoe ea likhetho tse theko e tlaase haholo, 'me li-fermenter tse matla li ka' na tsa batla ho kenya chelete lipakeng tse kholo; ho $ 127, 12-pack e tlisa litšenyehelo ho fihlela hoo e ka bang $ 10 ka kit. Fermentools e boetse e rekisa letsoai la Himalayan, le qhibilihisang habonolo ebile le na le liminerale tse ngata.

• 05 ea 06

  Hoptop

  Qalong e etselitsoe hore ho be le matlo a lehae, sesebelisoa sena se sa ntse se le har'a bongata ba eona, le hoja se se se felile haholo ho feta ha se botsa chelete ea $ 1,200 feela. Ena ke mokhoa o mong oa moat, o fokolang hanyenyane: Moat o ka hare ho sekwahelo, 'me o lula ka hare ho nkho. Ka lebaka lena, sekoahelo sa polase sa pula-maliboho sa BPA ka boeona se sebetsa e le boima ba ho boloka lijo li tebile. Hoptop e tla tsamaea ka lehlabula la 2016.

• 06 ea 06

  Ferment'n

  Molao-motheo oa kakaretso ena o tšoana le Mohloli oa Kraut. Tlatsa karolo e ka tlaase ea sekoahelo sa karoloana ea polasetiki ka metsi, ebe u beha top ho ea ho hlahisa moea. Bakeng sa $ 18 ka kit, u fumana sekoahelo sa karolo e 'meli, boima ba ceramic le bukana ea thuto.