Ho etsahetseng ho rona kaofela-o etsa setlolo se ntle sa caramel kapa toffee , 'me ka tšohanyetso u bona lesela le tšesaane, le mafura holim'a candy ea hau. Sena se etsahala ha botoro e arohana le tsoekere ka risepe. Bala ho bona hore na ke hobane'ng ha ka linako tse ling botoro bo arohane ho feshene kapa caramel, le kamoo u ka bolokang candy ea hau kateng haeba sena se etsahala.
Li-toffees le caramel li na le botoro (mafura) le tsoekere e ngata haholo.
Haeba toffee kapa caramel e sa sebetsane hantle nakong ea ho pheha, ka linako tse ling botoro bo arohana le tsoekere ebe bo etsa hore ho be le oli e mafura holim'a candy. Hangata sena se etsahala nakong ea setho sa ho pheha, empa ka linako tse ling se arohana ha se ntse se tšolloa holim'a bakeng ho pholile.
Ho na le Mabaka a 'maloa a Toffee le a Caramels a arohaneng
E 'ngoe ea lintho tse tloaelehileng ka ho fetisisa ke ha candy e ntse e fetoha ka mofuthu , mohlomong o bata kapa o chesa ka nako e khutšoanyane haholo. Hlahloba mocheso ka thermometer ea candy , 'me u leke ho se "tšosise" candy ea hau ka ho fetisa mocheso kapa ho theoha nakong ea ho pheha. Ho phaella moo, ke habohlokoa haholo ho shebella pompong qalong ea ho pheha, ha botoro le tsoekere li qhibiliha hobane hangata karohano e ka fella haeba likarolo tsena tse peli li qhibiliha ka tsela e sa tšoaneng. Haeba u na le li-burners tse sebetsang haholo, re khothalletsa ho li fetisetsa ho ea tlaase ho lumella botoro le tsoekere hore li qhibilihe ka bonolo likarolong tsa pele.
Toffee le caramel le tsona li ka arohana haeba recipe e hloka hore e tsoele pele e tsosang 'me pompong ha e tsoe hangata. Ho phaella moo, ho ka etsahala hore karohano e be teng ha ho sebelisoa li- saucepan tse fokolang (tse theko e tlaase) , kaha ha li tsamaise mocheso ka mokhoa o atlehileng 'me li lebisa "libakeng tse chesang" tse ka etsang hore botoro bo arohane.
Qetellong, mongobo o ka arola botoro, kahoo haeba kichine ea hau e futhumala ebile e le mongobo, hase nako e ntle ea ho etsa lipompong.
Na Letšoao la Hao le Arohileng le ka Pholosoa?
Haeba candy ea hao e arohana nakong ea ho pheha, ho na le monyetla oa hore ue boloke. Ka nako e 'ngoe ho arohanngoa le toffee kapa caramel ho ka pholosoa ka ho tlosa sekotlolo sa mocheso le ho hlohlelletsa kamehla le ka mokhoa o tsitsitseng ho fihlela o khutla hammoho, ebe o khutlisetsa mocheso, ebe oa tsosoa kamehla. U ka boela ua leka ho eketsa khaba kapa tse peli tsa metsi a chesang haholo ho toffee ho li thusa ho bokana. Qala ka khaba e le 'ngoe' me u tsose pompong ho e thusa ho bokana. Eketsa di-spoonfuls tse eketsehileng ha ho hlokahala, empa u se ke ua phaella ho feta 1/4 senoelo sa metsi. Haeba u se u tšolletse pompong ea hao ho pholile ka nako eo e arohanang, sesebe ka bomalimabe e se e le sieo ho pholosa. Leha ho le joalo, mohlomong u ka hlakola oli e feteletseng 'me u senya li-toffee hore u li sebelise lijong tse halikiloeng kapa joaloka ice cream topping.