Lejoe lena la custard ke lijo tse ratoang haholo tsa Segerike. Haeba u ka khona ho feta lebitso la puo, Galaktoboureko (gah-lahk-toh-BOO-reh-koh) e ka fetoha sebaka seo u se ratang haholo sa Segerike. Ke motsoako oa Molimo oa custard e nang le monate le phyllo hlama e tsitsitseng e phehiloeng phethehong ea khauta 'me joale e tletse lemon le lamunu e kenya sirapo.
Ntho e le 'ngoe feela ea lijo-thollo ke hore lijo tsena tsa lijo tse monate li sebelisoa hantle ka letsatsi le le leng. Ha e se e le sehatsetsing, custard e atisa ho thatafatsa le ho lahleheloa ke seaparo sa sona se setle. Etsa bonnete ba hore u tlohele nako ea ho itokisetsa, ho pheha, le ho thabela letsatsi le le leng!
Seo U tla se Hloka
- Bakeng sa ho Tlatsa:
- Likopi tse 6 lebese
- Likopi tse 1/4 tse ntle semolina (o ka nka sebaka sa farina)
- Li-yolk tse 6
- 1/2 senoelo tsoekere
- 1 tablespoon vanilla extract
- Tablespoons tse 2 tse sa tsitsitsoeng
- Bakeng sa Phyllo:
- 1 lik'hilograma
- li- sheet tsa phyllo
- 2 e khomarela botoro ea unsalted, e qhibilihisoa, ka ho hlatsoa phyllo
- Bakeng sa sirapo:
- 1 senoelo sa tsoekere
- 1 senoelo sa metsi
- Karolo ea 2-inch ea rind ea lemon
- Karolo ea 2-inch ea rind ea orange
- Juice ea 1/2 lemon
Kamoo U ka e Etsang
Etsa ho Tlatsa
- Ka sekotlolo se seholo, chesa lebese holim'a mocheso-mocheso o phahameng ho fihlela o phehile. Kenya semolina 'me u tsose ka whisk. Fokotsa mocheso ho ea bohareng ba bohareng.
- U sebelisa ho omisa, otla mahe a linotši le tsoekere ka sekotlolo. Etsa senoelo sa lebese le futhumetseng ka har'a motsoako oa mahe ebe u eketsa lehe la yolk motsoako ho sekoahelo.
- Tsoela pele ho pheha ka mocheso o tlaase-tlase ho fihlela tranelate e qala ho chesa, e tsosa pele.
- Ha custard e tebile, tlosa mocheso 'me u hlohlelletse motsoako oa vanilla le botoro. Beha ka thōko.
Tlosa Phyllo
- Tlosa ka hloko lesela la phyllo ho tloha ka polasetiki ea polasetiki. Lipapaka tse ngata li tla ka maqephe a 12x18 achcheche ha e buloa ka botlalo. U sebelisa sekontiri kapa thipa e bohale, khaola maqephe a halofo ho etsa mekhahlelo e 'meli ea maqephe a 9x12 inch. E le ho thibela ho omisa, koahela sekoahelo se le seng ka pampiri ea boka ba bokape le thaole ea pampiri e mongobo ha u sebetsa le e 'ngoe.
- Preheat oven ho 350 F.
Bokella Galaktoboureko
- Sebelisa palesa ea pastry, hlaba ka tlase le mahlakoreng a pitsa ea 9x12 e nang le mahlakore a mabeli a nang le botoro e qhibilihisitsoeng. U tla sebelisa hoo e batlang e le halofo ea li- phyllo maqepheng a tlase a pastry. Qala ka ho arola maqephe a 'ngoe ka tlaase ho pan, ho etsa bonnete ba hore o hlobolisa e mong le e mong ka botorate e qhibilihisitsoeng.
- Ha u se u se u qeta halofo ea lipampiri, hula lipampiri tse peli tsa phyllo e le hore li atolose halofo ka pan le halofo e tsoa ka pan holimo. Eketsa custard ka lehlakoreng le leng holim'a maqephe, ho fafatsa sefahleho ka spatula. Etsa sekoahelo sa phyllo ka holim'a custard, ebe u eketsa maqephe a setseng holimo, o senya letlapa ka botoro.
- Pele o baka, o tšoaea sebaka se phahameng sa phyllo (etsa bonnete ba hore u se ke ua pata sethala se koahelang) ho nolofalletsa ho khaola likotoana hamorao. (U ka beha pan ka lehare ho metsotso e ka bang 10 ho ea ho e 15 ho thatafatsa lihlopha tse phahameng ebe o sebelisa thipa ea serrated.)
- Ho noa ka ontong ea preheated ka metsotso e 45 kapa ho fihlela phyllo e fetola mmala o tebileng oa khauta.
Lokisa Sirapo
- Kopanya tsoekere le metsi ka sekotlolo mme u kenye peel lemon le lero la lamunu. Pheha ho feta mocheso o molelele metsotso e 10 ho isa ho e 15. Tlosa lero la lemon le la orange mme u tsose ka lero la lero la lemone. Tlosa mocheso 'me u behelle ka thōko ho pholile.
- U se ke ua tšollela sirapo e chesang ka holim'a custard e chesang. Lumella bobeli hore bo pholile mocheso oa kamore 'me ka nako eo u behe sirapo ka hloko holim'a galaktoboureko' me u lumelle nako hore e kenngoe.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 248 |
| Total Fat | 13 g |
| Fat Satated | 7 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| Cholesterol | 81 mg |
| Sodium | 139 mg |
| Li-carbohydrate | 27 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Liprotheine | 5 g |