Feathery dill mofoka o tlisa tatso ea selemo nakong ea tafole
Dill mofoka ka tlhaho o tlisa likotla tsa kelello. Ha ho makatse ha Maamerika a ja liponto tse fetang limilione tse likete tse 2,5 selemo le selemo, 'me kosher dills e le mefuta e sa tšoaneng. Europe le Asia, nako e telele leloala li ntse li le setlama se tloaelehileng , se amanang haholo le lijoe tsa leoatle linaheng tsa Nordic. Bajaki ba Europe Bochabela ba ea New World ba ile ba tlisa lipepepe tse ngata tse kenyelletsang dill.
Makhasi a tala, a masiba a mongobo a fetoha setlama se nkhang hamonate se bitsoang mahola a dill (kapa dillweed), 'me li-oval limela tse ngata li na le likhaba tse ngata tse bolelang hore ke peō.
Dill e bonolo ho hōla lapeng serapeng kapa lijaneng. (Haeba u ntse u hōla, ela hloko hore peo e hōlileng tsebong e na le chefo ho linonyana.) Hang ha limela li ja kapa tse tšehali li jeoa, semela se khaotsa ho hlahisa limela tse makhasi. Empa u ka eketsa lipalesa ho pitsa linkho bakeng sa ho makala kapa ho li sebelisa ho khabisa salate. 'Me haeba u batla ho kotula peo ea dill, u lokela ho khothalletsa ho hōla ha lipalesa.
Tšimoloho ea Dill Weed
Botanically e tsejoa e le Anethum graveolens , dill mane ke ea lelapa le tšoanang le parsley le celery, le hoja ke eona feela mofuta oa mofuta oa eona. E hlaha sebakeng se karolong e ka bochabela ea Mediterranean le karolong e ka bophirimela ea Asia. Lentsoe la dill le tsoa lentsoeng la khale la Norse word dylla , le bolelang ho kokobetsa kapa ho lla. E ngotsoe hoo e ka bang ka 3000 BC ha e bua ka litemana tsa bongaka tsa Egepeta.
Lekholong la pele la lilemo Roma, mofoka oa leloala o ne o nkoa e le letšoao le letle. Baegepeta ba mehleng ea boholo-holo ba ne ba e sebelisa hore ba leleke baloi le hore e be li-aphrodisiac.
Ho Bagerike, dill e ne e bolela leruo. Meetlo e mengata e ne e e lema bakeng sa litšoaneleho tsa meriana, haholo-holo matla a eona a ho kokobetsa mala a kulang. E bile e boleloa ka Bibeleng. Ma-puritan le Ma-Quaker a ile a fa bana ba bona li-dill ho hlafuna ha ba ntse ba le kerekeng e le khatello ea takatso ea lijo. Bohlale ba morao-rao bo fana ka mokitlane oa peō ea dill e le phefumoloho le e khahlanong le baktheria, hape ho nahanoa hore ho susumetsa tlhahiso ea lebese nakong ea ho anyesa basali le ho fokotsa colic.
Lihlahisoa tsa Mofoka oa Dill
Tatso ea lehlaka la dill e tšoana le tatso ea licorice e kang ea caraway kapa fennel. Semela ke, ha e le hantle, hangata e fosahetse ka fennel fronds. Eketsa mofoka o mocha oa dill qetellong ea ho pheha ho boloka tatso le mmala. Limela tsa dill li ka hatelloa kapa li kenngoa fatše kapa li kenyelletsoa ka ho feletseng mohatong oa pele ha mocheso o hlahisa tatso. Tatso ea mofoka o mocha oa dill ha e fetele ho setlama se omisitsoeng, le hoja se fumaneha likarolong tsa likarolo tsa supermarket.
Ntle le tšebeliso ea eona e le likhabiso tsa ho khetholla, mofoka oa dill o na le kamano ea tlhaho bakeng sa zucchini le squash ea lehlabula, asparagus le spinach. E kopanya litlhapi tsa metsi a batang a kang herring le saalmon 'me e etsa ponahalo e hlaheletseng liapisipong bakeng sa borscht . E eketsa tatso e ke keng ea lekanngoa ea meroho ea setlama ea setlama, mme e atisa ho hlaha ho tzatziki , har'a lijana tsa khale tsa Segerike.