E 'ngoe ea likarolo tsa bohlokoa ka ho fetisisa mosebetsing oa tsokolate ke ho qhibiliha lisebelisoa. Hangata boiling bobeli bo sebelisoa. Hangata sesebelisoa sena se na le sekoahelo se tletseng metsi a lekang, le sekotlolo se entsoeng ka tšepe se lutseng ka holim'a sekoahelo 'me se tšoere chokolete e qhibilihisitsoeng. Setup ena e tiisa hore tsokolate e fumana mocheso o bonolo ho tsoa metsing a chesang a ka tlase, empa ha e felle kapa e kopana le metsi.
Motlakase o nang le makhetlo a mabeli o ka etsoa ka sekotlolo sa tšepe kapa sa khalase se lutseng snugly ka holim'a sekoahelo, empa tlhokomelo e eketsehileng e tlameha ho nkoa e le hore marotholi a metsi le mouoane o tsoang ka tlaase ea 'pan e se ke ea phatloha ka tsokolate.
Tsokolate e ka boela ea qhibiliha ka microwave . Ho sebelisa mokhoa ona, ho molemo hore u be le microwave le matla a feto-fetohileng a matla, kahoo u ka chesa chokolete ka matla a 50% 'me u qobe monyetla oa ho o chesa haholo. Haeba microwave ea hau e se na khetho ena, o ntse o ka ts'oana le microwave tsokolate, empa o tla lokela ho futhumala ka nako e khutšoanyane mme u hlokomele haholo. Bakeng sa microwaving tsokolate, ke khetha ho sebelisa sekotlolo se boima sa khalase se fanang ka mocheso o ts'oanang le ha se chese haholo.
Ho na le thermometer e nepahetseng bakeng sa ho senya tsokolate . Sheba thermometer e nang le boholo ba bonyane likhato tse 60 ho ea ho tse 130 tsa Fahrenheit. Mefuta e tloaelehileng ea mercury ea laboratori ea thermometer e tla sebetsa, joalokaha ho tla etsahala hang-e bala thermometer kapa e khethehileng ea chokolete ea thermometer.
Leha ho le joalo, ela hloko hore sensor e ngata hang-e bala thermometer e na le bonyane ka inch ka holimo ho ntlha, ka hona ho ka ba thata ho lekanya mocheso oa ts'olate e nyenyane. Mefuta e mengata ea li-candmometer e etselitsoe ho lekanya lithempereichara tse phahameng tsa syrups ea tsoekere, kahoo ha li na mocheso o hlokahalang oa mocheso bakeng sa mosebetsi oa tsokolate.
Ho sebetsa ka ho teba ka tsokolate, o hloka kichine e lekaneng ho lekanya boholo ba tsokolate. Ho ke ke ha khoneha ho fumana litekanyo tse nepahetseng tsa tsokolate e khethiloeng ho sebelisa likopi. Sheba kichine e kholo e ka bang boima ba lik'hilograma tse 5 mme e lumella hore u fetole habonolo pakeng tsa li-ounces le ligrama. Li-chocolate tse ling tse thusang li kenyeletsa oli le li-extracts tse hloekileng, li-spatula tse sa sireletsang metsi bakeng sa ts'okolate e ts'oarang, ho fokotsa lifereko bakeng sa lisebelisoa tse khabisitsoeng le li-truffle, le mekotla ea li-pastry le lisebelisoa tsa ho tsuba chokolete le mekhabiso. Haeba u ntse u bōpa likhasetiki, u tla hloka mebala e mengata, 'me mohlomong le mebala ea li-candy le lipalesa tse nyenyane tsa pastry tse lokelang ho khabisa li-candies. Ho na le lethathamo le se nang moeli la likheo tsa chokolete tseo u ka li hlokang, ho itšetlehile ka recipe ea hau, empa lenane lena le lekhutšoanyane le na le litlhoko tse ngata tsa mantlha.