Broa ke e 'ngoe ea mefuta e monate ka ho fetisisa ea bohobe ba Sepotoketsi. Ka ntle ho bohobe ke bosiu 'me bo bobebe, boikoetliso bo nepahetseng boo meno a lokelang ho o loma. Leha ho le joalo, ka hare, e cheche ebile e le mongobo, empa e se e nyenyane haholo, tsela eo bohobe bo ka bang teng ka eona. Sejo sa poone, se kopantsoeng le phofo ea koro e tloaelehileng se etsa hore e be e teteaneng. U ikutloa u ntse u ja lijo tsohle ka selae se le seng!
Maikutlo a mabapi le tsela e molemo ka ho fetisisa ea ho etsa hore Broa e bonahale eka e ngata ebile e fapane. Li-diresepe tse ling tseo ke li balileng li sebelisa mokhoa oa seponche, ba bang ba bona eka ba rata phofo ea poone ka holim'a poone. Ba bang ba sebelisa lebese le metsi a mang feela. Ho ea ka mohloli o mong, Azoreans e etsa tlhahiso ea bohobe bona ba Påo de Milho e sebelisa phofo e tšoeu ea poone.
Tsela e tloaelehileng ea ho pheha bohobe bona e ne e le ka koloi ea litene kapa ea majoe e tletseng mouoane. Sena se etsa hore ho be thata ka ntle ho khanya le ka hare. Recipe e ka tlaase e nkiloe ho e 'ngoe ho " Portuguese Homestyle " ea Ana Patuleia Ortins' Cooking 'me e ka koahetsoe ka setofo se tloaelehileng sa lapeng. Haeba u thahasella ho leka ho etsisa phello ea koloi ea litene u ka leka ho pheha bohobe holim'a lejoe la pizza kapa u sebelise mokhoa oa Jean Anderson, oo ao arolelang bukeng ea hae, The Food of Portugal.
Seo U tla se Hloka
- 1 tablespoon e omisitsoeng tomoso
- 1/4 senoelo sa metsi a futhumetseng (pakeng tsa 90 le 112 degahrenheit)
- Khaba ea 1/2 e phofo e fanoang ka morero
- 1 lik'hilograma tse boima ba poone
- 3 ho ea ho 3 likotoana tse 4 (metsi a phehile a arotsoe)
- Letsoai le lengata le lekaneng la 1 tablespoon
- 1 lik'hilograma tse supileng (ke sebelisa e 'ngoe ho tloha lebenkeleng la lijo tse nang le kokoana-hloko e' ngoe ho eona, eo ke ikutloang ke eketsa botle bo bongata ho bohobe bona)
Kamoo U ka e Etsang
- Lokisetsa seponche: qhaqha tomoso metsing a futhumetseng mme u behele ka thōko metsotso e 10. Kopanya ka phofo ea ½ ea phofo, koahela 'me u behelle ka thōko hora e le' ngoe.
- Beha phofo ea poone ka sekotlolo se seholo. Hlakola letsoai ka likotlolo tse 2 ½ tsa metsi a belang. Tšela metsi a letsoai holim'a phofo ea poone 'me u tsoele ka potlako, e kopanya hantle, etsa bonnete ba hore phofo e kolobisitsoe. E lokela ho shebahala joaloka litapole tse nang le mafura. Beha ka thōko ho fihlela ho pholile ho lekaneng ho sebetsana, metsotso e ka bang 15 kapa 20.
- Ha phofo ea lijo-thollo e se e pholile, butle-butle kopanya phofo e entsoeng ka morero oohle, seponche sa tomoso le senoelo se seng sa ¼ sa metsi a setseng, e leng se lokelang ho ba hantle feela hona joale. Kopanya ho fihlela hlama e tla hammoho. Haeba hlama e bonahala eka e omme haholo, kopanya metsi a mangata a mangata ho etsa hore hlama e be bonolo haholoanyane. Sebelisa metsi a seng makae kamoo u ka khonang. Knead hlama ka sekotlolo ka metsotso e ka bang 10. E tla ikutloa e le thata. Hōla hlama le phofo 'me u e koahele ka sejana sa sejana se hloekileng. E beha ka thōko sebakeng se mofuthu, se se nang mahlaseli ho ema ho fihlela habeli, hoo e ka bang lihora tse 2 ½.
- Preheat ontong ho ea likarolong tse 500.
- Ha hlama e imenne ka makhetlo a mabeli, u se ke ua otla. Arola ka likotoana tse peli ka hloko, ntle le ho silafatsa hlama.
- Etsa metsi ka har'a sekotlolo se seng, o tšollele 'me o fafatsa phofo ka sekotlolo ho khomarela mahlakoreng. Beha karolo e le 'ngoe ea hlama ka sekotlolo ebe oe pota ho e etsa hore e be bolo e thata. Tlosa sekotlolo holim'a pane e pota-potiloeng kapa sekotlolo sa tšepe ea tšepe. Pheta ka sekhahla se seng.
- Beha lipitsa ha ho na mohaho o bohareng oa ontong ebe u chese metsotso e 35 ho ea ho e 45. Botlaaseng ba lona bo lokela ho utloahala ho se hokae ha ho ketekoa 'me ka ntle ho bohobe e le' mala o mosehla o motšo. Lumella ho pholile metsotso e 20 pele u khaola.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 194 |
| Total Fat | 4 g |
| Fat Satated | 1 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 748 mg |
| Li-carbohydrate | 35 g |
| Fiber Fiber | 4 g |
| Liprotheine | 4 g |