Ema 'me u sila sekheo sa Jerusalema ka phofo bakeng sa lijo tse ngata
Ho thata ho bolela hore na phomolo ea Hilda Cowan e ratoang kapa ea ho pheha. O kopanya lithahasello ka bobeli blog ea hae Ha a le sefate sa morara, moo a arolelanang lipepe tsa serapeng sa hae ho sebelisa lijo tse ling tsa sebaka sa habo - 'me ka sebakeng seo o bolela maoto, eseng maoto.
Hona joale ha lehloa le batla le nyamela bochabela ho Ontario, lihlopha tse seng kae tse ka tlaase tsa lefatše li thabile, 'me ho na le lipontšo tse bonahalang tsa selemo, ke lebeletse nako e ncha ea ho pheha le limela tse hlaha le tse lengoang.
Le hoja ho se ho hongata ho etsahala empa ho ea ka lihlahisoa tse haelloang, esita le ka serapeng sa meroho, ke ile ka khona ho sibolla ho hong ha meroho eo ke e ratang haholo - Jerusalema artichokes, eo hape e tsejoang e le sunchokes.
Ke rata ho rata hobane ke rata tatso ea artichoke e sa utloahaleng. Ha e le hantle ha ba na artichokes ho hang, e le setho sa lelapa la soneblomo, empa haeba u rata li-artichokes u tla lekoa ke tsena tse sa tloaelehang tsa tubers. Li monate tse monate li salate, li halikiloe, li phehiloe, li omisitsoe, li halikiloe haholo kapa li nonnelitsoe . Hang ha u e-na le tse seng kae tse ntseng li hōla serapeng sa hau u batla u tiisitsoe hore o tla fana ka phepelo e sa feleng. Hangata kotuloa nakong ea hoetla, hona joale feela joalokaha mobu o ntse o theoha ke nako e ntle ea ho li cheka ha li le monate ka ho fetisisa.
Haeba u se na monyetla oa ho fumana leha e le efe ho tloha serapeng, li batle 'marakeng oa lihoai,' me haeba u sa bone ka ho hlaka botsa e mong oa barekisi.
Lihoai tse ngata li na le baithaopi masimong a tsona empa li khetha ho se sebelise kapa ho li rekisa, 'me li ka' na tsa ikemisetsa ho u bona tse seng kae.
Ha ho e-na le mathata, letsatsi ha le boloke hantle kapa le phehiloe. Li-fresh li boloka libeke tse ka bang tharo ka mokotla oa pampiri sehatsetsing, se phehiloeng eseng matsatsi a seng makae.
Li ka boela tsa baka khase, haholo ha li jeoa ka bongata. Mokhoa oo ke o ngotseng mabapi le ho rarolla mathata ana ka bobeli. E boetse e fana ka lijo tse molemo le tsa moruo tse lokelang ho etsoa selemo ho pota.
Ke khetha ho khahloa hangata, ka nako eo ha ho hlokahale hore u li phunye. Feela u ba fe hantle ho tlosa litšila le likhoele, 'me u felise likoti tse bonolo.
Ebe o li qeta kapa o li tšela ka tlaase 'me o li behe lihora tse ka bang 4 ho isa ho tse hlano ho tloha ho 135ºF ho fihlela li omme haholo. Li ka boela tsa omisoa ka ontong ka mocheso o phahameng, ho fihlela ho 175ºF, empa u tla hloka ho hlahloba le ho netefatsa hore ha li sootho haholo. Haeba ho joalo, etsa hore koloi e tlohe 'me e khutlele hang ha e pholile.
Hang ha o omisitsoeng, o sila ka har'a sesebelisoa sa lijo bakeng sa lijo tse omeletseng. Haeba ho hlokahala hore ho fokotsehe hamonate, u ba rute ka kofi kapa sekontiri sa spice. Phofo ena e tla boloka hantle 'me e ka sebelisoa ha ho etsoa ka bokhabane kapa bakeng sa litlolo tsa tatso le li-straw, li-stew le sauces.